餐厅名称：隐食家私房菜
消费时间：2022年/2月
地址：台北市中山区双城街28巷8号
营业时间：1200-1400 1800-2130(日一休)
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69992696
和金赏轩同样是去年新晋的必比登台菜，餐酒路线、装潢..容易给人一种刻板印象，
其实吃下来有好几道菜都不错，厨艺高超的好友表示：底子扎实。
听老板娘(?)说以前在六张犁开设私厨，搬来晴光已有两三年，
每道菜的recipe都由她制订给厨房执行，味道调配或口感呈现有做出自己的风格，
四人简单初访后皆觉得可找时间再来。
(葱油鸡)
肉质可以，葱油味有一种内敛感，就开头提的，做出了自家的感觉。
(东石鲜蚵芙蓉蛋)
以蚵仔蛋来说，蚵本身是少见的鲜美，
并且把蛋弄成脆与滑两种口感混合的做法，就蛮舒服了。
(红糟肉)
醃得够味(与重咸甜的古早味相比，婉约许多)，外圈脆粉沾附紧实，有质感、很喜欢。
(手工紫苏虾饼)
太薄了~缺乏丰满虾香，可能想表现的就非我想像中的那样？
(奶油蒜香菲力骰子牛)
这道也ok，奶油的比例很好、协调。
(咖哩沙公粉丝煲)
咖哩调制的配方也很有趣，浓稠、入口偏向日式甜，再浮现印度咖哩般的香料劲道，
很耐吃，用粗粉条来搭配还蛮刚好的(感觉也很适合配饭)。
(醃椒蒸红条)
自制醃椒较常见红红的剁椒酱气味来得平稳，发酵咸酸风味颇为迷人，
一定要加面线，醃椒、咖哩和红糟肉是当天我最喜欢的菜，下次想试醃椒豆腐。
(干贝烩小玉丝瓜)
正常的一道。
(鱿鱼螺肉蒜)
多了胡椒提味，很像鱿鱼螺肉蒜与肉骨茶各半的汤底。