餐厅名称：雅阁
消费时间：2022年/1月
地址：台北市松山区敦化北路158号
营业时间：1200~1430 1800~2200
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69982674
照片记录：三人晚餐，人均约2,500。
谢文师傅告别雅阁转到捌伍之后，我在上个月底也去吃了一次捌伍，
雅阁则延揽了来自嘉麟楼的新主厨，算起来已经隔了半年的磨合才决定来试试，
当餐的亮点是梨香黑醋骨，其他几道我自己是感受不深、起伏不大。
(开胃吐司小品)
(马拉盏四季豆，正常表现)
(菜单写脆皮素鹅，皮却一点都不脆..)
(雅阁叉烧皇，有燻香味的梅头叉烧，但肥瘦交错的口感呈现不够优，胧粤或捌伍胜出不少
(酥炸百花鸡，腿肉填入虾浆，上层是脆薄浆、底层是胶润的鸡皮)
(虾籽海参豆腐煲)
(梨香黑醋骨，改用巴萨米克醋呈现一种特色的深沉味，酥骨的质地也不错)
(波特酒焗和牛颊+银丝卷，味道偏单一)
(招待小点心)
(不够层次的海盐焦糖炖鲜奶 & 意外好喝的杨枝甘露)