餐厅名称：财记港式臭豆腐
消费时间：2022年1月
地址：宜兰县罗东镇公正路110号
营业时间：14:00 ~ 22:00 (周二公休)
电话：(03)956-6220
每人平均价位：100元
可否刷卡：否
图文好读版: https://jimxpplife.com/archives/3221
过去提到罗东的美食，外地的观光客往往想到的是罗东夜市那一成不变的知名店家。随着现今资讯的流通，许多过去在地人口耳相传的名店也逐渐浮出台面，逐渐为人所知。
“财记港式臭豆腐”位于罗东夜市附近的巷道之中，每逢营业时间，店内总是人声鼎沸，热闹非凡。纵使于平日的非用餐尖峰时段亦是如此，是当地相当有名的店家。
“财记港式臭豆腐”于下午两点钟开始营业，虽然平日下午内用不需排队，但门口的客人不曾间断过，显现了受欢迎的程度。
“财记港式臭豆腐”的店内空间狭小，较为简陋，若是在用餐尖峰时段不免要与多人并桌，若是对用餐环境有所要求，不免会失望。
桌面上放有调味料，可以依照个人需求自行取用添加。
“财记港式臭豆腐”供应的臭豆腐作法有五种，其中“起士堡臭豆腐”为店家最知名的招牌品项，每日仅限定14:00～16:30 供应，不少人为此前来。此外，店家自制的泡菜也有不少人喜爱，另有提供单独贩售。
起士堡臭豆腐 ★★★★☆
每日仅贩售两个多小时的“起士堡臭豆腐”，是“财记港式臭豆腐”的创意餐点，为这里吸引了大量的人气。
以玉米浓汤上常见的酥皮为外皮，将之烘烤的金黄酥脆，散发著阵阵的起司香气，令人食指大动。
个人猜想，应该是制作过程繁杂，且烘烤的时间较长，因此仅能于用餐离峰时段制作。
将外皮剥开，内层以清蒸臭豆腐为基底，并搭配绞肉提味，口感滑嫩，与外层的起酥外皮一同享用，意外的对味，令人感到惊喜，相当好吃。
脆皮臭豆腐 ★★★★☆
“脆皮臭豆腐”为传统的常见作法，刚起锅的油炸豆腐口感外酥内嫩，淋上蒜泥与酱料提味，更能带出臭豆腐的好滋味。
店家自制的泡菜清脆爽口，微酸的口感去油解腻，与油炸臭豆腐一同搭配相当合适。
一些人会将泡菜塞入豆腐中间的缺口中一同享用，但此种吃法会让口感过于湿润，影响了油炸后的特有风味，因此个人不是很喜欢。
清蒸臭豆腐 ★★★☆☆
清蒸臭豆腐以金针菇、葱花与绞肉末调味，搭配鲜味十足的汤汁一同享用，相当对味。
豆腐切成小块的三角形，方便入口。吸附汤汁的臭豆腐口感滑润，又带着几分软嫩，滋味不错。
若吃完油炸的脆皮臭豆腐，来上一份，颇有去油解腻之效。
麻辣臭豆腐 ★★★☆☆
与其它品项相较，麻辣臭豆腐口味上则显得乏味许多，没有令人印象深刻的地方。
而且虽然麻辣臭豆腐以小火锅的形式上餐，但下方保温用的炉子并没有点火，不知道是一时疏忽忘记，还是有其他原因刻意为之。
“财记港式臭豆腐”的麻辣汤头较为清淡，虽然风味较不突出，但油腻感也不会太重。汤头内以榨菜与香菇提味，滋味则一般。
鸭血口感鲜嫩富有弹性，有如滑顺的豆花。豆腐口感扎实，厚实中带着软嫩，令人感到满足。
整体而言，“财记港式臭豆腐”的“起士堡臭豆腐”令人印象深刻，“脆皮臭豆腐”的口味也不错，但是与之相较，“清蒸臭豆腐”与“麻辣臭豆腐”的滋味个人认为较没有特别的过人之处。
若有来到罗东，不妨来此尝试“起士堡臭豆腐”这份独特的创意料理。