对不懂的专业就很难去衡量价值
像我就不懂寿司，阿不就肉切片、饭加醋，捏在一起，十个寿司一两千 are u kidding
同样的论述也可以说我不懂铁板烧，阿不就东西丢到铁板上弄熟就对了
到底在贵几点的
如上述
如果吃不懂那个价值 那你能衡量的就只剩食物本身食材以及像是服务或餐厅装潢之类
食材... 餐饮业食材成本会占你售价的多少啊？抓1-3成的话
如果你又没很在乎服务（王品？）或装潢、气氛
那说真的，只要你会下厨
以牛排来说自己去美福或costco买牛肉回来煎
不要太手残绝对都能乐胜外面牛排店对吧
※ 引述《pinpin12352 (pinpin12352)》之铭言：
: 如题，有人吃得懂高级铁板烧在贵什么吗？
: 高级一点的铁板烧通常都是一个Set计价
: 比较常见的像是犇铁板烧一个人差不多3,000以上
: Robin’s铁板烧2,500~5,000以上
: 红花铁板烧也3000~以上
: 通常如果要好一点的食材和牛或明虾龙虾
: 一个人4、5000跑不掉
: 最近看到有人去吃展铁板烧(什么被誉为顶级铁板烧隐藏天花板)
: 也是一个人要7500+10%
: 但是看吃的内容，感觉食材很高级没错
: 但料理手法，感觉就只是拿来煎一煎…配上一些佐料，为了吃食物的原味？
: https://i.imgur.com/maieaHd.jpg
: https://i.imgur.com/uDDRmu1.jpg
: （照片转贴自爱食记/芮妮）
: https://i.imgur.com/L5PkJ41.jpg
: 照片转自IG Gina_chiou
: 吃高档板前寿司贵，可以理解
: 寿司很多专业知识&技术
: 刀工、熟成、醋饭、搭配等等
: 我买一样食材回去弄不出一样东西
: 吃精致法式创意料理像是RAW
: 贵，也还可以理解
: 充满创意惊奇跟特殊手法
: 但铁板烧，暂时不懂～～
: 感觉技术层面稍微低一点？
: 没恶意，尊重铁板烧，求解～