[食记] 台北 参柒贵妃鸡饭馆

楼主: thudadai (三高)   2022-02-09 22:05:31
餐厅名称:参柒贵妃鸡饭馆
消费时间:2022年/1月
地址:台北市松山区敦化北路120巷54号之1号
营业时间:1100~1930
图文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69966032
照片记录:玫瑰豉油鸡腿饭190、贵妃鸡叉烧双拼捞面190。
新开半年左右的店,请了前常聚&心粤主厨坐镇,优点之一是下午没休息,环境良好。
油鸡的酱油风味调配与街坊常见的有所区隔,只是稍微清淡(较喜欢粤香园那种),
贵妃鸡点了非腿部的双拼,可感受出肉质都不错,肉香与油脂味都蛮好,
所以两种我会投贵妃鸡一票,应点支鸡腿吃吃,
叉烧虽称是㶶边,但焦香味仍不太够、甜味显得过突出,肥瘦度倒还算是均衡,
其他配菜与捞面就无太多感想(不如选择1976或大胆牛),
可惜云吞汤早早卖完,很想配一碗。

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