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餐厅名称：Coffee Sind
消费时间：2022年/1月
地址：台北市中正区新生南路一段56巷8号
电话：无
营业时间：周一至周五 PM12:00 ~ PM10:00 周六和周日 AM11:30 ~ PM10:00
每人平均价位：$100
从捷运忠孝新生站5号出口出站，很难不被这一间温馨迷你的咖啡厅“Coffee Sind”，飘
扬而来的咖啡香所吸引停留。热情洋溢的店主开朗的寒暄著每一位客人，专业冲煮著咖啡
，主要提供义式咖啡、手冲咖啡和不固定甜点。融入多肉植栽于任何一角，甚至摆盘和杯
套都有多肉作伴，结合花艺与咖啡手艺，这家植物系咖啡厅推荐给您。
咖啡厅座落于捷运忠孝新生5号出口旁，出站后右手边第二个店面，不用几步路的距离不
难错过。以外带咖啡专卖的Coffee Sind采敞开式的格局，有限度的保留一小块咖啡制作
区，再将其他空间规划为内用座位区，为得是留给想停留下来喝一杯咖啡的人有一处歇脚
之所。
整家店约可容纳7人相当有限，若不介意行人道上的花圃也有空间就坐。虽是如此，却可
从咖啡厅的每一处角落，感受到店家用心的投入，以大量的观叶植栽妆点，营造一处暖心
的城市绿洲咖啡馆。
主要提供义式咖啡和手冲咖啡，另也有少量花茶和其他饮品选择，以咖啡厅平均价位来说
整体价格相对亲民可爱；另外亦有与甜点工作室不定期合作甜点，款式不定以当天提供为
主。用心的是，不论是咖啡或是甜点，皆随着时节更替而搭配应景的品项，让人每次来都
有惊喜可期。
经由推荐品尝的是来自埃塞俄比亚罕贝拉的月见野樱花，采用日晒处理法。沈稳的木板作为
托盘，上头有手冲咖啡盛装于壶内，一旁置放小温杯自行装取，令人眼睛一亮的还有那迷
你多肉盆栽，享受咖啡的同时更因多肉的催化而备感疗愈。不仅只有烂漫诗意的名字，带
有粉嫩花系的清香，入口后是温润的莓果风味，放凉再喝莓果味更加显著，好喝。
赤崁糖拿铁一直是Coffee Sind的人气招牌，与一般常见黑糖拿铁相似，在拿铁奶泡表层
撒上糖并炙烧，特别的是选用产自台南的“赤崁糖”。多了龙眼蜜的香气不死甜，微微焦
脆的表面增添口感的趣味性，尾韵的奶香味也相当迷人，整体细腻的口感成为人气饮品当
之无愧。
短笛也是Coffee Sind人气好评品项，上桌的短笛被多肉拥簇，别致的摆盘和细致的拉花。
咖啡味道和香气相当醇厚，带着些微的酸度，又喝得到奶泡滑顺细致的口感，很好喝。推
荐给想尝试短笛的人，Coffee Sind不会让你失望。
由于甜点的部分不定期更换，这里分享一下我们于一月中所品尝到的品项，分别有香料红
酒蛋糕、伯爵红茶玛德莲和胡萝卜蛋糕。
香料红酒蛋糕，是我从来没品尝过的新奇口味，是一道非常应景的冬天大人系甜点。磅蛋
糕质地扎实湿润，吃到底部浓郁的红酒香气散发在嘴里，酒酿蕃茄更是一大亮点，入口后
窜出浓厚微醺的酒气，独树一格的口味非常新鲜，在冬天吃起来心头暖暖的！
比一般市面上看起来要大、色泽偏深的伯爵红茶玛德莲，选用胖贝模具以伯爵红茶口味添
加橙酒和威士忌提味，并淋上桑葚酱而成。搭配咖啡是最适合不过的甜点了！
在台湾则相当少见的胡萝卜蛋糕。湿润扎实的蛋糕体类似磅蛋糕的口感，细细的红萝卜丝
清晰可见，其中还添加核桃和肉桂增添香气丰富口感，吃起来反倒没有红萝卜味，而是自
然的甜味。上头香浓的乳酪搭配蛋糕吃更是绝配，是我目前吃过最好吃的胡萝卜蛋糕了！
Coffee Sind平宜近人的价格就能享有一杯品质绝佳的咖啡，还有翠绿疗愈多肉陪伴，绝
对值得花一杯咖啡的时间治愈都市繁忙中的你我。