餐厅名称：池上豆之间
消费时间：110年/12月
地址：台东县池上乡中山路通水巷12号
电话：089-862050
营业时间：平假日08:00-17:00
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想到台东的池上，就会与稻作秋收相连结，除了池上米广为人知以外，就属黄豆制品最为
出名了。像是之前所介绍过的大池豆皮店与福原豆腐店，都是产地到餐桌的最好例子。
而这间位于农会直销驿站后面的池上豆之间，走出火车站月台也仅仅5分钟以内的步行路
程，不管是自驾游还是搭乘大众交通工具都很适合前来用餐。
老板将池上农会的旧谷仓拉皮改建，虽然外观看似白灰相间现代化十足，但里面可是保留
了以往木构建筑的意象。
走进场馆内就可以看到半开放式的工作区域，能近距离看到师傅在现捞豆皮的样子，再搭
配墙上的图文解说，让我们来用餐之余，也对这些在地的豆类制品有更深一层的认识。
谷仓上原有的木造横梁与榫接结构都没有被改变，而是以修复方式将木构部分呈现出来，
与暖色调灯光的搭配就很好看。旁边则是有在地伴手礼可以挑选，不仿趁著点单后的等待
之余，到这边晃一晃吧。
店内呈现出一个很文青感的装潢风格，但这边我自己觉得很酷，所以特地拍照跟大家分享
。那就是椅面为豆腐造型的高脚椅，有这样的小巧思感觉相当不错耶。
***香煎豆包(素)
煎到边缘带点微微焦脆的豆皮，除了能吃到口感以外，还能吃到豆类香气与中间九层塔香
的相结合，简单撒上七味粉调味就很好吃。
***炸豆腐(素)
炸皮内里的豆腐本体吃起来口感上较为札实，然后也能依稀品味到表面上细微的孔洞，能
吃到很浓厚的豆香气。但相较于传统豆腐而言，我自己更爱鸡蛋豆腐那较为软嫩、滑顺的
口感，因此这道炸豆腐就比较不是我的菜。
***海鲜泡菜乌龙面
上桌后先细细啜饮一小口汤头，能喝到甜甜番茄味，汤堂则是满顺口的。而乌龙面Q弹口
感也是让我一试成主顾的原因，是我到很多面店时，都会选择的面体种类。整锅海鲜泡菜
乌龙面虽然没有到令人惊艳的程度，但顺顺吃完也有水准以上的味道。
整体来说论用餐环境、交通便利性，以及餐点口味来说，这边除了东西算不错吃之外，还
能在最美的池上农会旧谷仓中拍拍照，倒也是一种不错的用餐选择。下次有机会可以来池
上，进行一场豆腐之旅囉。