餐厅名称：Suage汤咖哩(统一时代店)
消费时间：2022年/1月
地址：台北市信义区忠孝东路五段8号B2
电话：(02)2722-2289
营业时间：11:00~20:30
每人平均价位：$360~500
可否刷卡：可
有无包厢：无
图文好读版：https://olivia0307.pixnet.net/blog/post/57117583
趁著1/28(五)上班日最后一天，老板非常佛心的发布中午提早下班的通知，
立马直奔信义区，搭到市政府捷运站从2号出口就会通往统一时代百货的美食餐厅，
因为现在疫情不太稳定以及当天是很多人返乡的日子，
整个统一时代百货的人潮比以往少了许多，
一路经过静冈胜政日式猪排、鸡三和、大户屋，因为都已经吃过了，
这次想开发新的餐厅，看到Suage，
心里想着那不是去北海道的时候吃过的汤咖哩吗?
既然现在不能出国，那就来这间餐厅抚慰一下心灵跟味蕾吧！
门口摆放了餐点的模型，每一盘都看起来很美味，
当天很幸运的不用排队，很守规矩的实联制，
以及量体温跟喷酒精之后，就能入座用餐囉，
Menu共有10道主餐可选择，
服务人员推荐脆皮鸡腿肉串汤咖哩跟综合海鲜汤咖哩，
因为我就是个有选择障碍的人，就选了Suage Special汤咖哩，
虽然价格是10道主餐里最贵的，但每一种食材都可以吃到，
汤底有三种可以选择，原味、椰奶、墨鱼，墨鱼口味是限定口味，
只有在统一时代百货店才能点，
另外一间美丽华分店是没有的，本来想尝试看看墨鱼口味，
但最后还是乖乖的点了原味(因为怕踩到雷)。
再来是选择辣度，服务生说可以吃辣的朋友就能点辣度4以上，
所以听服务生的话我点了辣度4，但实际上吃起来就是小小辣，
很爱吃辣的朋友可以选择更高等级的辣度。
最后是选择饭量，因为想好好品尝食材也不想吃太饱，所以就选择中等饭量，
选择大份量以上的都要加钱的喔。
Suage的特色是“素炸”，意即食材不沾任何的裹粉或是浆等调味，
直接将食材下锅油炸，用意希望能让客人吃到食材的鲜美原味，
店名Suage就是素炸的日文发音而来的，
每道汤咖哩几乎都有多种蔬菜，例如青椒、南瓜、舞菇、
茄子、秋葵、水菜、马铃薯、红萝卜、玉米笋、高丽菜等，
经过素炸后的食材吸附了浓郁的汤咖哩之后，
吃多了也比较不会让人有吃完炸物的油腻感，
Suage Special汤咖哩 (450元)
这道份量非常的足够，除了刚刚所说的蔬菜之外，
肉类有脆皮鸡肉串*1、唐扬鸡*2、炙烧角煮*1、后切培根*1、德式香肠*1，
像是南瓜、马铃薯可能一夹就断开的食材，会使用串签串起，
让顾客可以直接拿取食用，这点还蛮贴心的。
炙烧角煮汤咖哩 (360元)
每道汤咖哩都会附一份 生菜沙拉跟渍菜，生菜沙拉会淋上油醋酱，
渍菜是白萝卜，我很喜欢吃这种白萝卜，一点点微酸吃起来很爽脆的口感。
附上的白饭很像泰国米，因为没有特别去问，所以也不知道是什么米，
旁边附的黄柠檬可以挤在白饭上，会带点微酸，服务人员建议一口白饭一口汤咖哩，
更能衬托汤咖哩汤底的甜味。
结论是今天是来怀旧的，一碗汤咖哩好贵阿，虽然也还不错，
但跟北海道比起来食材还是有差，
希望疫情可以赶快结束，期盼能再去北海道吃正宗的汤咖哩～