餐厅名称：阿姿姐餐馆(阿渊师)
消费时间：2022/01
地址：南投县鱼池乡琼文巷39之31号
电话：0900-787-800
营业时间：11:00 ~ 14:00; 17:00 ~ 20:00; 礼拜四公休
每人平均价位：250 ~ 500
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/231613900
阿姿姐餐馆是我们这次日月潭之旅很满意的餐厅，本来只是在Google Map上看到评价不错
，加上同行友人的名字跟这间餐厅有关，觉得就订在这里享用晚餐吧，哪知道原来阿姿姐
是鱼池当地人特别喜爱的餐馆，都是运用四季产收入菜的无固定菜单料理，连民宿老板娘
也讶异于我们怎么知道要吃这间，还赞不绝口于他们家的餐点品质，收费也很合理呀，感
觉下次来鱼池时也可以再来饱餐一顿呢。
阿姿姐这里人人必点的好像就是白斩鹅肉跟老菜脯鸡汤，鹅肉以一两$30的价格来说在南
投确实稍高，但肉质鲜嫩且啃咬时很好剔除骨头，总也是不错的选择，点餐时询问是否能
去骨时被回绝，不过上桌时已经剔除掉大多数的骨头，只剩下一些较细还连在筋上的骨头
，连小朋友们也很容易去啃食，倒是比想像中好得多。
反倒个人觉得推荐必点的就是双宝鸡汤，尤其鱼池地势较高山上也微有寒意，来碗鸡汤本
就温韵舒服，加上老菜脯有帮助身体代谢及抗氧化，九尾也有开脾健胃的功效，醃渍物的
咸鲜甘甜中带点九尾的草根气息，即便害怕药膳气味的朋友们也能接受，里头的鸡肉很多
且胸肉一开始也不会柴涩，建议汤一滚就先把肉料吃完或捞起来，加汤时再开火加热续滚
会好些。
其他的炒菜类也调味很好，个人特别喜欢野姜花炒大肠的风味，其实就是没那么酸的姜丝
大肠，不过又带有一股解腻的花香，大肠也清得干净且软弹，很棒的下饭菜。甘蔗笋在都
市不容易取得，滑嫩的笋芯在爆香后翻炒上桌，甜度与嫩脆也十分下饭。其他像海瓜子、
糖醋软骨排、高丽菜等等也都火候掌握得很棒，好吃下饭也价格不贵。
和风过猫也是个人觉得呈现很好的开胃菜，日式和风的酱汁清甜配上过猫的黏滑涩口很清
爽。凤梨虾球虽然是孩子们的热门菜，不过虾子也开背酥炸得金黄漂亮，跟坊间平价热炒
的做法果然有差。地瓜球同样也炸得漂亮，虽然跟夜市热门如口香糖的嚼感不同，但这种
绵软的更能吃出地瓜香甜，鳕鱼也调味做得不坏，上头的葱姜也增香不少，只是下方的酒
精灯烧得旺，小心别焦了就好。