餐厅名称：辺Hotori日式家庭料理
消费时间：2022年/1月
地址：台北市松山区宁安街7巷7号
电话：02-25786518
营业时间：每个月营业日不同，请参考FB官方粉专
每人平均价位：160-250
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：汉堡排、香料干咖哩
官网：https://www.facebook.com/hotori.wp/
图文好读版：
https://flygirlrenee.blogspot.com/2022/01/hotori.html
【台北|松山】
辺Hotori日式家庭料理
台北心中第一名手作汉堡排
香料干咖哩辣劲十足
台日夫妇共同经营
台北小巨蛋美食
以下为PTT文字版：
▼这间是朋友在网络上看到很有兴趣，
问我要不要一起来吃看看，
位在台北小巨蛋站附近，
由台日夫妇共同经营的日式家庭料理店，
不能出国的时节，
只能靠着吃日式料理怀念去日本的美好（哭）
▼因座位数少，
在一周前我们就已私讯FB粉专订位晚餐时段，
在预约时会说明订位规则为：
“位子保留10分钟，
人数都到齐才能入坐。
人数没到齐、时间超过就让给下一组客人”
若同意接受订位规则，
就会进行后续正式订位留资料等
另外因为餐点可能售罊，
所以预约时也会问你需不需要保留哪些餐点，
我们就请店家保留了以下餐点：
1. 汉堡排定食
2. 香料干咖喱定食
3. 玉子烧
▼这是吃完的时候拍的，
内用座位数不多，
我们预约18:50，
到的时候里面是满座的，
还有不少人想来外带，
但都因为餐点已售完而扑空，
如果有要外带，
也可以提前先打电话或私讯粉专预约
▼接着来看看菜单，
（如有变动请以粉专菜单为主）
菜单上都会注明该料理是否含牛，
对不吃牛的朋友来说蛮贴心的，
虽然已先预订餐点，
但店员说目前菜单上这些还是可以点，
上面有许多餐点都已贴上完售，
真的要先保留餐点啊！
我们后来就维持我们保留的三样，
没有另外再加点
【手作汉堡排定食 250元】
首先我的汉堡排上桌了！
附沙拉、醃制小菜，
白饭可以续一次
近看汉堡排色泽真的很吸引人，
淋上红酒酱的汉堡排让人垂涎欲滴
厚度也很厚，
侧面应该有五公分左右
店员上菜时提醒要趁热吃，
不然里面的肉汁冷了会干掉，
立刻用汤匙切下去，
肉汁立刻从肉隙中满溢出来
用汤匙切开丝毫不费力，
划开后迫不及待入口享用
牛猪绞肉混合的汉堡排，
口感柔软，
油脂恰到好处，
完全不会腻口，
第一次吃到肉汁这么丰盈的汉堡排，
十分惊艳
要称赞一下这个饭，
煮的软硬适中，
是我喜欢的日本米口感，
搭配汉堡排真的让人想念起在日本吃洋食的感觉
如果说汉堡排是主角，
那旁边的红酒酱就是衬托主角的最佳配角，
酒精味已煮到挥发，
只留下红酒那最吸引人温和的酸，
将酱汁沾润在汉堡排上一同享用，
整个汉堡排的风味又提升了另一个层次，
享用完毕后一回神，
发现盘上的红酒酱早已被我完美清盘
也不能不提盘边附的小菜与沙拉，
小菜包含花椰菜、牛蒡和四季豆，
就像会出现在日式料理店小钵里的菜，
吃起来很清爽，不会过咸，
搭配着汉堡排吃还不错，
不过还以为会分开装在小碗里，
没想到是放一起XD
另外汉堡排也有附味噌汤，
喝起来是赤味噌的味道，
味道就偏淡些
【香料干咖哩 200元】
接着是朋友点的香料干咖哩，
附沙拉、醃制小菜、无糖麦茶，
咖哩不小心失焦XD
请见下张清晰照
附的小菜与汉堡排附的不同，
除了花椰菜外，
附的是白萝卜和小黄瓜等可以解辣解腻的小菜，
会因主食的不同而提供不同的小菜，
能感受到店家的用心
沙拉上还有小蕃茄点缀配色
咖哩上还洒上杏仁坚果增加口感，
挺特别的
实际咖哩口味是带有点后座力辣度的咖哩，
不会让人难受，
而是会让人很想大口扒饭很下饭的那种辣劲，
每一口咖哩都吃得到切丁蔬菜和猪绞肉
【玉子烧 100元】
接着是我们单点的“玉子烧”，
切成四等份的玉子烧上面点缀了青葱
玉子烧挺厚的，
是高汤口味的咸玉子烧，
搭配着主餐吃还不错
最后还附上店家自制甜点奶酪，
不知道最后有附甜点，还蛮惊喜的，
口味温醇、香气很不错，
若有喜欢也可以直接单点购买
【结语】
汉堡排真的让人印象太深刻了，
汤匙一压就溢出肉汁那般景象还在我脑海中，
当天吃完立刻发了IG限动推荐，
立刻被列为我心中第一名手作汉堡排，
香料干咖哩的表现也很出色，
整体而是会想回访、
推荐大家来尝试的日式家庭料理店！