餐厅名称：沈嬷嬷蒜香鸡肉锅
消费时间：111年/1月
地址：花莲县新城乡嘉里二路137号
电话：0977-015065
营业时间：平假日09:00-18:00
网志图文版：https://kuokuo.tw/hualien-shenma-garlicchicken/
今天要开箱的蒜香鸡肉锅，正是花莲在地伴手礼名店“沈嬷嬷剥皮辣椒”所推出的锅物汤
底。也是小沈老板最近才开发出来的新产品喔，今天就让我先来帮大家尝鲜开箱吧。
除了位于新城北埔的总店门市能购买以外，在市区的约伯炸弹柠檬茶也有贩售(导航可以
点我)。因此，如果是从外县市来花莲玩的朋友们，可以趁着要回程时，绕进来总店门市
挑选伴手礼唷。
铝箔真空袋上贴著有关于商品的简单介绍，没有多余花俏包装却也相当直观。旁边齿颊生
香，暖身开胃字样更是道尽了这锅好料的精随所在。假如在吃完后还觉得意犹未尽，想要
多续几包汤底的话，也可以透过左上角QRcode来线上订购喔。
除了亲戚或是三五好友可以在家自己调理以外，更是上山野营、爬山时能方便携带的素材
之一。甚至是台湾第一等团队上山探访旧矿场秘境时，就有用小沈老板的这帖食补来饱餐
一顿呢。但是小沈老板说，因为备料与制作的手续繁复，所以目前是每天限量30份，想要多买也赶
不出来啦。所以，如果真的吃了喜欢，预购从速以免向隅唷。
内容物共有四个真空包装袋，分别是蒜头汤底、剥皮辣椒、鸭肉丸子以及鸡肉包。料理方
式其实相当简单，只要照着上面的说明步骤做，基本上人人都能煮出一锅好吃的剥皮辣椒
蒜头鸡。
简单来说，就是先把高汤酱汁(蒜头包和剥皮辣椒)解冻后倒入锅中，再加水1000-1500ml
熬煮，可依照个人口味调整水量。等待水滚后分别加入鸡肉、鸭肉丸子以及自己准备的蔬
菜等火锅食材，就大功告成啦。
将高汤酱汁解冻时，可以看到满满蒜头在上面，然后再加入沈嬷嬷招牌的剥皮辣椒在其中
，可想而知等等的汤底喝起来一定是色香味俱全。
满满一锅自家制剥皮辣椒蒜香鸡肉锅就上桌了。在享用配料前先浅尝一口汤底，浓郁的蒜
头香，并尝到一点剥皮辣椒的刺激感，把蒜香和辣椒的辛香都熬煮在里面。
我觉得就算是平常不敢吃辣的人，应该也会很喜欢这个味道，只要喝上一两口，身体马上
就暖和起来了。根本超级适合在冬天，大家一起围炉时享用啊。
蒜香鸡肉锅里面竟然有鸭肉丸，我有没有听错？将近20颗，满满一大包的鸭肉丸子，能吃
到Q弹有咬劲的口感。然后是鸡肉的部分，今天拿到比较多骨头的部位，所以纯肉部分实
际上并不算太多，这是唯一较为可惜的地方。
不过小沈老板也跟我说了，之后鸡肉240g通通会换成去骨的鸡腿肉，而肉量也会增量变成
300g左右，这对于像我这种肉控来说，全肉真是一大福音啊。在冷气团来袭的寒冬之际，就在家与三五好友团聚，享受蒜头鸡的好滋味吧。