餐厅名称：四味飘香
消费时间：2022年/1月
地址：桃园市平镇区民族171号
电话：0976-426355
营业时间：11:00-14:00, 16:00-21:00, 周一休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/01/blog-post_15.html
这天本想拜访极清拉面，不意外又遇到固定公休以外的店休。
火速转战据说在义民路上的四味飘香，不只大门紧锁，连招牌也未
见踪影。对自己的店休命感到夸张，幸好查询后发现四味飘香只是
搬到民族路上。
这里以面线、臭豆腐和几款炸物为主，面线、臭豆腐和蚵仔酥
都有人推荐，一号套餐刚好全包。一号餐价格为一百八十元。
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臭豆腐一份五块，外皮酥而不会过硬嗑嘴，内里软嫩有汁，算
是近期吃过最优秀的炸臭豆腐。臭豆腐中心挖洞后，预淋油膏和蒜
泥，油膏咸度适中带点酸。调味台上有麻辣酱和辣椒酱，前者有花
椒麻感，后者辣度较明显，不妨两个都取些试试。泡菜酸甜爽脆，
没有过硬韧的菜梗。
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炸蚵仔不是常见的颗粉酥皮，而是酥脆面衣，微油。蚵仔大颗
新鲜为亮眼处，这蚵仔做成干拌蚵应该也是好物。炸蚵仔预洒椒盐
，盘缘放了调味酱，咸中有辣。
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面线选花麻综合面线，应为综合面线拌入麻辣酱，不过麻辣酱
下得很轻，喜欢吃辣的人多半还要自添辣酱。面线表现普通，口感
细软，汤头无突出处。卤大肠入味有嚼感，只是个人偏好卤汁味道
再重些。蚵仔依旧新鲜，且是自己喜欢的无裹粉类型。
老板十分热情，用餐过程还拿着大铁锅逐桌赠送炸荷包蛋，让
人倍感亲切。