餐厅名称：峰炸蛋饼 / 嘉义新生早点
消费时间：2021年/10月
地址：嘉义市西区长荣街 252 号
电话：05 228 5477
营业时间：06:00 – 11:30
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：胚芽蛋饼
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/fongzha-breakfast/
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到嘉义玩，想吃点不一样的早餐店吗？不要再吃连锁早餐店了，来试试这间嘉义独创的峰炸蛋饼 / 新生早点！什么是峰炸蛋饼？其实就是猪排蛋饼拉！新生早点的峰炸系列是招牌，另外胚芽蛋饼跟馒头烧也是店内的一大特色。地点位在兆品酒店旁小巷，不过偷偷说，斜对面的蔡阿姨早餐店更是在地人也会吃的早餐店，如果刚好住这附近的话，可以两间都吃吃比较看看。
新生早点的招牌很复古，感觉应该有历经风霜，上头的字都被风化成浅浅的怀旧感。店内墙上挂有峰炸蛋饼的菜单，北京抓饼、汉堡、胚芽蛋饼、三明治、黄金派（热压吐司）、馒头烧、吐司...blabla，选项很多，早餐价格也都还蛮合理。
煎台上正在热煎著猪排、蛋饼，即使是平日早餐，生意也是很不错。
以前峰炸蛋饼的座位摆放了很多桌椅，但现在因为疫情 follow 防疫规定的关系，少了蛮多的桌椅。黛西来报到的这天，就看到一行人快 10 个的大学生背着、提着行李来用餐。果然呀～峰炸蛋饼已经被部落客、网美炒红，连外地人都知道了！
新生早点每周二公休，记得不要周二来哦～。
因为这天人不算多，点完餐后餐点就速速地上桌了。送上蛋饼时，阿姨还会贴心提醒酱料摆在前面自己取。
“峰炸蛋饼”！！！
超大份的猪排＋特色胚芽蛋饼，搭配特色酱料，超独创的吃法真的只有在嘉义这间才吃得到，一份就让女孩子可以吃非常饱。
不过炸猪排本身有一点干，所以一定要配上酱料比较好下咽。两种酱料，一种是酱油，另一个黄色的酱，则像是甜甜的蜂蜜美乃滋？一甜一咸 mix 在一起，才让峰炸蛋饼的风味加成。如果不加酱的话...，真的是逊色不少。
蛋饼内有外皮脆脆酥酥的炸猪排，还有解腻的高丽菜吃，搭配胚芽蛋饼的软 Q 皮，吃起来很有口感很多层次。不到极美味，不过份量很大，只是吃多了有点腻。
猪排～～很大份，但有够薄的拉，哈哈哈，不过肉质 ok，也还蛮大一片，搭配手工胚芽蛋饼，份量很足，一份 $55 我觉得不贵！
而且很神奇的是，我之前来吃觉得猪排很干扁，不太好吃，但不知道是不是因为疫情关系，这次来人比较少，猪排反而比我以往吃还要好吃一些。但要说是嘉义在地人在吃的吗？虽然真的有在地人在买，但总觉得好像有点变成观光客店了？
猪排馒头烧 $45
以前来新生早点都只有吃峰炸蛋饼居多，这次是第一次点他们家的馒头烧，$45 元的价格，馒头先烤成金黄的样貌，里头夹了猪排、台式泡菜跟蛋，跟风炸蛋饼一样，都是一个让人吃一份就可以很饱足的早餐选项。
馒头烧虽然烤过，但不会烤得太干，外酥内软，里头夹的猪排，感觉比峰炸猪排更有厚度，颜色浅浅的，醃得属较清淡的口味，口感不是很有弹性的那种，反而是比较软一点的。搭配了自制的台式泡菜，口感多了一层脆，味道多了一点点酸气，整体口感也属多层次，吃起来不太会腻的那种口味。要说好吃吗？我也觉得还好...，就是颇有特色，很古早味的馒头烧拉～哈。
如果你没有吃过峰炸蛋饼、胚芽蛋饼的话，到嘉义来有机会可以试试，真的颇有独创性跟特色。但是身为一个嘉义人，我并不会特别推这间，真的要选择的话，我首推可口味早餐店，梅子口味的古早味粉浆蛋饼更深得我心～！！