送刀具\和牛雪花\小龙虾
餐厅名称：岩浆火锅
消费时间：110年/12月
(例：2010年7月，未提供则文章不予保留，多访综合心得也请标上起迄时间)
地址：新竹县竹北市复兴一街236号
电话：03 657 9651
营业时间：11:00-21:00
每人平均价位：700
可否刷卡：yes
有无包厢：no
推荐菜色：鸡腿排 油条 和牛雪花
图文版 https://kiwilv.pixnet.net/blog/post/231478498
岩浆火锅在新竹竹北很有名，
最有名的就是鸳鸯锅，有汉方麻辣汤底和胶原钙骨汤底
里面有满满的鸭血和冻豆腐，
今天要分享的是岩浆火锅2022新春推出的
新春开运宴$3680，约六人份
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收到时超大一箱，连箱子都是岩浆火锅客制化，
觉得箱子很美!
汤底+所有食材摆上桌，超级丰盛，
有鸭血、豆腐、冻豆腐、鲈鱼片、白虾、
雪花牛腹肉、梅花猪 、去骨鸡腿肉、
香菇贡丸、芋头贡丸、鱼饺、虾饺、起司丸、
水晶饺、王子面 、蒸煮面、
生豆皮(很少见)、油条、豆乳酱、香辣椒等，
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特别的是还送了一组马卡龙刀具! 女生看到超爱!
每样食材都很有份量，尤其是肉类，
除了用盒装外，都是二层满满的分量，
岩浆火锅很贴心的还附上烹饪说明书，
先将各六包的汉方麻辣汤底和胶原钙骨汤底滚熟，
蒜苗、辣油、鸭血、板豆腐等放入麻辣锅底，
蒜头、枸杞等则放入胶原蛋白锅底，
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接着陆续放入自己想吃的食材就完美了!
将所有的食材拆封摆桌，看起来很澎拜，
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岩浆火锅的麻辣汤底系用中药萃取熬煮出来的，
入口很香很浓郁，但不至于到呛辣，
愈喝愈回甘的感觉，对平时吃小辣的我，
很能接受，辣椒也能依照自己的习惯调整。
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岩浆火锅优点在于食材多样化，
可以同时吃到牛肉鸡鱼虾，海陆双拼，
而且还有生豆皮，很用心!
和牛雪花吃起来超嫩的，
白虾很贴心的壳已经剥好了，
菱角小龙虾肉质口感很Q弹，
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一开始觉得油条份量好多，没想到吸附在汤头后，
真的很好吃，不知不觉吃了好几条。
无骨鸡肉放在胶原钙骨锅中给小孩吃，
小孩说鸡肉吃起来很嫩，不干不柴。
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麻辣锅底的鸭血很入味软嫩度刚刚好，又不会太烂。
食物可以单吃就很有味道，
但岩浆火锅的酱料也很有名，所以用梅花猪沾沾豆乳酱，
味道很搭，
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贡丸类水准也很高，很Q弹，而且真的吃的到芋头喔
起司球是我的最好，咬下第一口，浓浓的起司流出来
要赶快吸满在嘴巴，满满的起司味道，很赞!
如果还吃得下，可以煮岩浆火锅附的王子面和蒸煮面，
第一次看火锅店同时附上二种面条，好贴心，
因为两种口感真的不一样，一群朋友家人里各有爱护者。
台湾人很爱吃火锅，因为可以一次吃到很多种食材，
而且现煮现吃，感觉就是新鲜，
整体来说岩浆火锅肉海鲜品质都很不错，汤头也很棒