餐厅名称：翻转甜点
消费时间：2021年/11月
地址：桃园市桃园区正光路71巷6号
电话：03-3793668
营业时间：11:30-19:30
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/11/blog-post_14.html
在桃园板的蛋糕推荐文里抄得不少店家，翻转甜点亦是其中一
处。这天来到的是正光路的店面，在民富十一街还有家宝山分店。
店家以各式甜点饮品为主，仅有几款轻咸食。假日客潮甚众，
幸好自己只是外带。舒芙蕾似乎是招牌，无奈外带不适合，因此先
选橱窗里的甜点。
太妃千层 180元 小玉西瓜蛋糕 160元
https://i.imgur.com/0FJKivy.jpg
千层蛋糕饼皮有些干硬（为确定还刻意拨了一片来吃），内馅
放的榛果碎虽增添香气但略为碍口，据说是三种焦糖酱调和而成的
焦糖酱并无惊艳处。
https://i.imgur.com/kZoo7ab.jpg
小玉西瓜蛋糕有创意却不精彩。表面为带酸的百香果泥，中间
为奶油馅及膨软蛋糕体，两者均偏甜，再夹入一片听说去了籽但我
还是吃到不少籽的小玉西瓜。这些食材各唱各调，吃的时候也因为
软硬度不同而易分离，没什么搭配感。
查看网络评论，不少人提及店员会推销。当天点餐时店员的确
自荐可颂，待餐时看到内用客人原只想选橱窗里的甜点，却被数名
店员狂推舒芙蕾，或许推销真是店家常态。听店员口吻，舒芙蕾彷
彿错过可惜不点后悔，至于是否真是如此，留待大家自行感受。