餐厅名称：一期一会鮨
消费时间：2021年/9月
地址：台北市松山区长春路438号
电话：(02)8770-6220
营业时间：12:00-14:30 / 18:00-21:30
每人平均价位：$1200
可否刷卡：否
有无包厢：无
图文网志(无音乐)
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菜单，很简单，自带酒无开瓶费
自选寿司8贯 $800 /12贯 $1200，皆包含酒肴、汤和甜点
如果12贯不够吃可再选其他没点过的，一贯$100
如果选重复的，以单颗价计算
当天食材-上面那排是食材，下排是产地，
如果有不懂的鱼想试看看，可以询问服务生，
当天想吃生鱼片，请服务生推荐，
服务生有先询问喜欢的口感是油脂丰富的?还是扎实的鱼肉感?还是QQ脆脆的
他推荐了银鳕、青甘我都很喜欢
板前每个座位都有不同的盘子
我点了 自选寿司12贯 $1200
寿司皆已调味调好，不用再另外沾酱油或芥末
1.北海道 海胆
没有奇怪的药水味
2.北海道 牡丹虾
吃起来脆弹
3.北海道 干贝
调味好的，吃起来很清爽
4.九州 青甘
这是店员推荐的，一吃超惊艳
绵密带有油脂，这也太好吃了吧
酒肴-烤鱼
油脂超丰富，没有鱼刺
5.北海道 银鳕
这也是店员推荐的，荣登今天第一名
6.鹿儿岛 白甘
店员推荐的，也很好吃
7.北海道 银圣鲑
这超普通，可以不用点
8.北海道 生蠔
带点微脆感，不过我的吃到最后有点铁锈味，不是很喜欢
但R说他的没有味道
9.鹿儿岛 黑鲔
10.北海道 鲑鱼卵
上面还撒金箔
11.北海道 鳍边肉
鱼油脂很丰富
12.北海道 毛蟹
混合蟹膏，一口吃进去满满蟹味充满口腔
13.北海道 北寄贝
14.北海道 石垣贝
15.鹿儿岛 黑鲔泥
这有推
16.北海道 甜虾
17.长崎 星鳗
这跟想像的星鳗不太一样
18.北海道 贝柱
海苔跟盘子融为一体了，如果要拍照建议不要用黑色盘子
最后有玉子烧
饭后有豆皮味噌汤&甜点
甜点是很普通的冰淇淋，蛮失望的
个人推荐：牡丹虾、青甘、银鳕、鳍边肉，很值得再访的店家
对面的“一期一会割烹”是无菜单料理，也是口袋名单
听说“乐在鮨中”板前握寿司，也是不错的店喔
图文网志(无音乐)
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