消费时间：2021年3月
[檨仔林阿全碗粿]
0600-1800(周一公休)
台南市中西区府前路一段279号
(06)214-6778
网志版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/220009617
檨仔林阿全碗粿，
位在台南美术馆2馆斜对面，
名称有些难念，
其实大家都叫他阿全碗粿。
阿全只卖2种碗粿，
荤的、素的，还有浮水鱼羹。
简单3种产品，
支撑起这间传承四代的百年小店。
骑楼座位不多，
中午时分，一直都是满座状态，
内用手脚和屁股动作要快！
全都来一份！只要铜板价90元。
碗粿本身因为加了肉燥及卤汁，
呈现出酱色，什么都不加就十分有滋味；
碗粿本身Q度不错，算是比较有口感的碗粿，
但我私心更喜欢再更滑软一点的那种。
外观看不出荤素差异，
荤的挖到下头出现猪肉块、香菇和碎蛋黄。
素碗粿吃起来就比较无聊了，
只有淡淡的酱油滋味，还有几片素肉。
浮水鱼羹倒是不错，
清爽鲜甜，浓稠度恰到好处；
鱼羹饱口有弹性。
简单的铜板美食，
就是碗中规中矩的古早味碗粿，
没令我们留下太深刻的印象。
台南碗粿果真还是富胜号略胜一筹XD