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餐厅名称：郭记炒鳝鱼专家
消费时间：2021年/8月
地址：台南市安平区708育平九街8号
电话：(06) 298 - 3658
营业时间：11:30 – 14:00、17:00 – 22:00
每人平均价位：$100 - 150
可否刷卡：否
当日点餐：花枝意面、干炒鳝鱼意面
推荐指数：7/满分10
美味度：7分
CP值：6分
环境及服务：7分
官网：https://www.facebook.com/1553894628239034/
鳝鱼意面算是我们来台南市比较少吃的类型之一
之前吃过但没拍的是南兴炒鳝鱼 我是满喜欢的
但是店里空间真的是有点拥挤 所以每次都外带 就没拍
这次来吃这间“郭记炒鳝鱼专家”
是因为闹著玩娱乐 aka 浩角翔起 他们之前吃过推荐的
就想说来吃吃看
虽然造访时疫情已趋缓
但郭记还是只有作外带 只好带回饭店吃
价位算是一般鳝鱼意面的价格 正常水平
每一份都是现点现炒 这样鳝鱼才会脆
要吃鳝鱼意面 一定要吃现炒的！
这次我们点了一个汤的花枝意面跟一个干炒鳝鱼意面
其实我都觉得鳝鱼意面要内用才会最好吃
但疫情期间也是没办法
干炒鳝鱼意面 $150
郭记的鳝鱼意面份量满多的耶
给的量很多
一打开也能闻到一些香气
意面本身好吃 是我喜欢的类型
酱汁完全不甜 偏咸口味
之前吃过的多少都还是带一些甜味 但郭记的是真的完全不甜
可能也有派系的差异吧
鳝鱼即使是外带还是有脆口 不会有什么腥味 还不赖
但唯一我个人觉得比较不ok是他有加荷兰豆
当然荷兰豆这种东西 个人喜好不同 因人而异
所以我不会因为这个就觉得郭记难吃
但荷兰豆本身味道算是满重的一种食材
所以我自己会觉得有点扰味
花枝意面 $150
汤也是属于偏咸的类型 没有什么甜味
花枝好吃 口感很Q弹
但还是有荷兰豆
这家店真的很爱荷兰豆 哈哈哈哈
大部分我以前吃到都是很简单 鳝鱼、蒜头、洋葱
顶多再加一些辣椒
如果你不怕吃荷兰豆 或你有爱荷兰豆的话
这间就推荐你可以试试看
以我自己来说 会想回访
但我应该会特别附注请老板不要加荷兰豆
口味是不错的 份量也ok
意面是好吃到会让人愿意再访的原因之一
想吃偏甜一些的时候我会选南兴 想吃偏咸的话会再访郭记