[食记] 新北板桥区。稻町森法式甜点舖

楼主: larle (岌岌可危)   2021-10-17 23:26:00
餐厅名称:稻町森法式甜点舖
消费时间:2021年/10月
地址:新北市板桥区贵兴路86号
电话:02-29588806
营业时间:13:00-19:00, 公休周二
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/10/blog-post_46.html
抄得这家甜点店许久,只是离老家甚远,最近才有缘一访。
柜内甜点约有十款左右,原来抄得的甜点早就都没提供,某个
层面来说表示店家的甜点会有变化。被苹果好调皮的可爱卖相吸引
而要了一个,掂掂荷包后,第二个挑最便宜的柠檬塔。
苹果好调皮 200元 经典柠檬塔 90元
https://i.imgur.com/U02uJez.jpg
苹果好调皮有个红艳的苹果造型,不过成分与苹果完全无关。
苹果梗及苹果叶为造型巧克力,内里感觉主要是覆盆子为底的慕斯
,中间部份是蜜桃乳酪及开心果馅。覆盆子的酸为滋味主体,蜜桃
乳酪自己是看得到尝不出,开心果馅不知是否有放酒,味道个人不
爱。底部有块硬脆的饼干,口感滋味有合喜好,但不易与上层的部
份搭配食用。
https://i.imgur.com/1Q3yp5p.jpg
柠檬塔的柠檬酱偏酸,香气一般,本来上面放了三个义式蛋白
霜,只是外带不慎造成土石崩塌走位。塔皮薄酥,硬度合宜,食用
时不会一切便散碎。
一路吃来有些无感,但查看网络评论,负评多针对服务态度,
想来该是个人喜好问题。

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