餐厅名称：美福心牛肉面
消费时间：2021年9月
地址：台北市中山区北安路518巷2号
营业时间： 11:30–20:30 (周日公休)
电话：(02)2533-0851
每人平均价位：200元
可否刷卡：否
图文好读版: https://jimxpplife.com/archives/3044
大直北安路一直是我相当喜爱的用餐地点，距离捷运站也非常近，交通十分便利。且店家选择多，亦有不少当地人才知道的低调好滋味，“美福心牛肉面”正是其中之一。
“美福心牛肉面”位于北安路的小巷道之中，虽没有明显的看板，但店面外观明亮干净。
门口放置的招牌上面写着“陆军通讯兵学校30年店”的字样，虽不明白什么意思，但似乎已开业一段时间了。
店内空间不大，座位数也不太多，但此次用餐选在下午非热门时段前来，店内仅有我一位客人。
一旁的冰箱内放有饮料与小菜，有需求者可自行取用。
出餐区前方的酱料台上放有酸菜与各类酱料供人拿取。
“美福心牛肉面”的酸菜吃起来偏油并带点些微辣度，口感上不会太酸，个人蛮喜欢这样的味道。
餐桌上摆有筷子与搭配牛肉面用的牛油。“美福心牛肉面”的牛油口感适中，不会过于浓郁与油腻。
以牛肉面店而言，“美福心牛肉面”的餐点价格较其它店家高出了不少，若有预算考量的话点餐前需多加注意。
牛肉面 ★★★★☆
牛肉面以红烧的汤头为基底，整体滋味不会过于浓郁，散发出淡淡的香气，相当好吃。
面条有粗面与细面两种选择，此次用餐我以粗面做为主食。口感软嫩中带有较劲，软硬度恰到好处。
牛肉的口感偏硬，似乎炖煮时火候没有掌握得很好，但在面条与汤头的搭配下，味道也不会太差。
清淡不腻的汤头，鲜甜爽口，虽然做法为红烧形式，却不会有死咸感，值得赞赏。
牛油滋味较为清淡，因此在面中加入了些许提味，也与原本没有太大差异，若希望味道更有层次，建议可以多加几勺。
豆干 ★★★★☆ / 卤蛋 ★★★☆☆
豆干是我相当赞赏的品项，口感圆滑软嫩，厚度也切的恰到好处，整体口味咸度适中，非常好吃。
卤蛋的口感偏硬，滋味则较为一般，没有带给我太多惊艳感。
烫青菜 (加香油)
烫青菜于点餐时，仅要求清烫即可，但在店主的建议下，淋上些许香油提味，滋味出乎我意料的美味。
原本平淡的风味在香油的调和下，味道更有层次，且不会过于腻口，相当好吃，相当推荐这样的吃法。
整体而言，“美福心牛肉面”的滋味令人满意，服务态度也相当亲切。可惜价格却是不甚理想，牛肉面内的肉块也有很大的进步空间。
虽然此次用餐有个不错的体验，但若考量到价格，特地来访的意愿也不会太高，若能在价格上有所调整，是间更令我满意的店家了。