餐厅名称：定置渔场三代目 The Fishery
消费时间：2021年/10月
地址：花莲县花莲市建国路23号1楼
营业时间：2.00~14.00 18.00~20.00
每人平均价位：240元
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：鲜美鱼白汤
看全文:https://www.sisiwander.com/2021/10/fishery.html
选在平日来花莲的好处就是，吃超夯的拉面店不必大排长龙，
定置渔场三代目 The Fishery拉面的招牌就是选用七星潭定置渔场直送
的鬼头刀加上鱼白汤的鲜美鱼白汤拉面($240)，真的让我在台北时就已经
非常垂涎，吃过果然难以忘怀，回台北后还想念好久。
新鲜的鬼头刀表面有稍微炙烧过，非常的鲜嫩柔软，入口即化的鲜美，
第一次在拉面里吃到这种生鱼片口感的处理法，让我好惊艳!
鱼白汤的味道不会抢到鱼肉本身，所以调味相当淡雅，正合我意，
整碗喝光都不觉得太咸。
如果你还是习惯吃重口味的日式拉面，推荐你来吃这碗三代目叉烧沾面($280)，
厚度切得很足的叉烧吃起来非常过瘾。
沾面汤汁的调味也非常美味，每一口拉面都要浸满汤汁再入口，
调味对我而言一样不会太咸，丰富的鲜甜滋味，让人一口接一口停不下来。
虽然门口的营业时间晚餐是6点开始，我们平日傍晚5点45分抵达时，
店里已经有一些客人，我们很顺利没有等待就入座了，不久店里就全坐满，
真的要抢早一点到啊。
推荐大家来花莲玩，一定要来吃这碗别处吃不到的鲜鱼拉面!