※ [本文转录自 Vietnam 看板 #1XEPPNWa ]
作者: Furella (Furella) 看板: Vietnam
标题: [游记] 胡志明市-Banh Mi Hong Hoa 越南法包
时间: Thu Sep 9 13:06:28 2021
图文网志版：
http://bitesize.tw/2019-hochiminhcity-banh-mi-hong-hoa/
此为 2019.APR 旧时游记
出发前我列了几样到胡志明市旅行必要吃到的美食，
其中 Banh Mi 越南法包是绝对不能错过的。
参考了许多人的食记，也不乏越南当地的美食评论，
在下榻饭店周围勾选到了这一家 Banh Mi Hong Hoa，是从饭店步行可到的范围。
结束了本日一天的行程以后，我们在回家路上买了边走边吃，走到饭店也差不多完食。
总觉得还不够满足，就快要转进我们饭店的巷子时，
在巷子口看到了一家好多当地人在吃的小吃摊，
我们俩对看了一眼“好像就是它了”，便在语言完全不通的状况下入座。
在 Banh Mi Hong Hoa 我们都选了第一项 Bread with Extra Mixed Meat，
有大的跟小的两种，一人点了一种，大的比小的还真的个头大了不少。
里面铺底的有肝酱、上面叠放了数层的火腿肉片，
接着有醃渍的萝卜、新鲜的小黄瓜、辣椒以及香菜。
越南的法国面包外壳酥脆，内里松软，这家的肝酱与肉片虽然咸，
但搭配上醃渍的萝卜与小黄瓜反而变得清爽有层次，
肝酱的香气与存在感都相当浓郁，我们在即将转进巷子过马路前完食，
虽然有点想折回去再买一个分食，就在此时看到了下家路边小摊。
我们偶尔会在旅途中巧遇这样有缘的店家，不在任何计画内的。
有时候只是路过，发现很多当地人在吃，
一直以来的钢铁肠胃，让我们也不太担心的进入小店。
在一阵比手画脚以后，点了外头正在煮的一大锅汤米线，
坐在我们后面一桌看起来像大学生的小姐们，对我们说了英文，问需不需要帮忙？
靠着他们，又多点了两卷春卷以及一盘看起来像水晶饺的虾饺。
春卷的味道我已经忘得差不多，但那虾饺我是绝对不会忘记的！
一盘越南盾一万元，折合台币不过是 12 块，
我一连吃了三盘才过瘾，另一半点的汤米线以番茄清汤为底，
里头有猪血油豆腐等，也十分清爽美味，这下饱足感完全够了。
在旅途中巧遇这种不经意的美食，更让我们回忆无穷。