餐厅名称:辰寿司
消费时间:2021年/8月
地址:台北市松山区敦化北路167号
营业时间:12:00~14:30 18:00~22:00
图文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69782288
照片记录:3,000/人。
海峡会新开幕,分为寿司与寿司割烹两端,这次挑寿司那边试试,
为了小聚选坐包厢,结果比较像吃火锅的空间,不算招待的细卷也有17道~比预期多,
食材大都蛮不错,捏制的感觉也ok(坐包厢已放一阵子),整体平稳、只是少了些记忆点。
(烤鳗鱼/小黄瓜/土佐醋,姐说她朋友觉得割烹那头还不错)
(剥皮鱼)
(墨乌贼,嫩姜加莲藕薄片,涮嘴~续了三次)
(黄鸡鱼)
(竹荚,较保守风格的醋饭)
(赤身,如果坐包厢,海苔应另外处理,润润~)
(Otoro)
(牡丹虾)
(炙烧北寄贝)
(马粪海胆)
(黑鲷,木之芽香气提味)
(宫崎牛沙朗)
(沙丁鱼,可惜带腥味,后来反应给主厨)
(星鳗)
(玉子烧,口感做得很好,算是亮点)
(扇贝蛤清汤)
(葱花鲔鱼泥细卷,招待)
(金箔红豆沙水羊羹)