网志好读版：https://meetfood.com.tw/2021/09/sakimoto/
餐厅名称：嵜本 高级生吐司专门店 SAKImoto Bakery
消费时间：2021年/2月
地址：台北市信义区忠孝东路五段15巷16号
电话：(02) 2765 - 9977
营业时间：10:00–19:00
每人平均价位：$150 - 200（低消一杯饮品）
可否刷卡：可
有无包厢：无
当日点餐：极美吐司 + 三种酱料、极美吐司 + 三种酱料＋北海道奶油
推荐指数：8/满分10
美味度：8分
CP值：6分
环境及服务：8分
官网：https://www.sakimotobakery.com.tw/
最近在整理疫情前的食记
才突然发现这间爱店居然还没写 赶快补写
嵜本的生吐司其实也红一阵子 最近有点退烧惹
现在先使用线上预约 不太需要排队
只是整条的吐司还是很容易卖光 剩下贵松松的单片装
店内主打高达15种以上的吐司抹酱
除了店内享用外 也都可以外带
一罐约在200-300间 价位不斐
但每一罐着实精致漂亮 一个不小心便可能失心疯扫一堆回家 XD
单片吐司架上都还很多 想尝鲜单买一片的 不怕买不到
有基本款的极美 加入牛奶跟蜂蜜的极生 以及期间限定口味
这天的是黑糖
不免俗除了内用外 我们也外带了三种单片装
一片要80元的吐司 买下去心还真低有点儿痛
菜单部分
店内低消是一杯饮品
其实满多店家都是这样经营
深知饮料不是重点 设定为低消门槛 也不怕饮料销不出去
而且饮料价格都普遍偏高 想吃吐司也只能乖乖买单
极美生吐司 + 草莓、蓝莓、电气石柠檬果酱 $160
不得不说嵜本的吐司烤得 完美到一个夸张的程度
根本是广告或教科书上才有的色泽 刚好的焦度
日本品牌的用心与美在这里完全体现
且还没开始吃就闻到吐司烤后的香气
让人完全心甘情愿接受这份吐司的价位
生吐司本身口感偏绵软 烤过后真真是外酥内绵
而且入口毫不黏牙 还没抹上果酱先单吃 也能吃到面粉香气
这吐司不沾果酱我都能嗑掉两片
这次选的三款都是水果类的果酱
草莓、蓝莓都是常见口味 嵜本的果酱多了一分细腻
来自于果酱本身的香气 以及恰到好处的甜酸比例
电气石柠檬 虽说是柠檬为底 但其实也是甜多过酸
多了一股柠檬清香气 很清爽
极美生吐司 + 红豆珊瑚 + 牛奶炼乳 + 柑橘 + 北海道奶油
这组就是走比较抹酱系的路线
但我实在太想吃柑橘 所以又选了
柑橘入口就能吃到柑橘类特有的清香 甚至带有果皮的些许香气
单吃也好吃 搭配吐司也是相得益彰
而红豆珊瑚跟牛奶炼乳 则是走绵密路线
果酱类水分较多 这类则是绵稠感较重
甜度上比果酱高一些 但乳香味都满浓郁的
红豆珊瑚跟牛奶炼乳都是
北海道奶油带点咸味 我觉得也不错吃
饮料我们挑了英伦早餐茶跟英式鲜奶茶
英伦早餐茶 $75 、 英式鲜奶茶 $120
一开始是想说反正重点不在饮料 挑个俗的点 就选了早餐茶
但发现搭配吐司还真适合
因为早餐茶味道清淡 配上果酱跟吐司本身就层次较多的味道
口味不会互相打架 很是适合
鲜奶茶也选了无糖的 但我觉得价格高了一些
至今我还没吃过比他们家更好吃的生吐司
能卖到这个价格真的是有本事在
虽然说常吃有点太讨债 但真的是时不时会想再来耶
而且我觉得在店内吃 享受那恰到好处的烤功也是很重要
买回去就怕自己手残毁了
果酱部分倒是很适合买回家 搭配面包或优格都不错