餐厅名称：臭灶脚
消费时间：2021年/08月
地址：台南市仁德区中清路 19 号
电话：06 279 2313
营业时间：10:30 – 14:00、16:00 – 21:00
每人平均价位：80up
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：综合煲
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/rende-stinky-kitchen/
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臭灶脚，台北深坑清蒸麻辣臭豆腐。
位在台南仁德交流道附近的“臭灶脚”，可说是当地很夯的一间麻辣臭豆腐、麻辣鸭血店。碗公装的大份量，点一份就可以吃饱饱，怕吃不饱，还可以加肉加料，再来碗肉燥饭。臭灶脚主打台北深坑清蒸麻辣臭豆腐，据说是比台北深坑还好吃。每到用餐时间生意都很好，现在也推出了foodpanda跟 UberEats的外送服务囉！
臭灶脚仁德总店位在仁德中清路上，附近店家不到多，让臭灶脚位在民宅透天一楼的店面点亮起来更显眼。
店面的料理台还呼应着自家的店名，做成了古代灶台的样子，很复古！
超大锅的豆腐跟鸭血，就在台前那边滚滚滚，看起来很疗愈。
店里卖的餐点品项并不多，豆腐煲、鸭血煲、综合煲，还有素食豆腐煲，对茹素的人也有贴心的选择。点煲类的话，还都可以再加价加购更多的料，像是肉、冬粉、科学面、蔬菜等等，都可以让人吃起来的饱足感更加成，即使是大食量的男生也不需要担心吃不饱。
加点区，如果不吃淀粉的人，豆腐跟鸭血直接给他加下去就对了，因为 3 块只要 10 元，加两份也不会觉得太伤荷包（笑）
臭灶脚的菜单品项很多，豆腐鸭血煲可以选无辣、微微辣、微辣、小辣、中辣、大辣，辣度选择很多。因为我自己不太吃辣，所以第一次来只敢点微辣吃，不过吃起来真的还没什么辣，觉得下次可以来点的小辣或挑战个中辣吃起来应该会更过瘾。
这次点了一份综合煲 + 王子面 + 猪肉 + 鸭血，这样是 $135，另外又点了肉燥饭跟烫青菜。
综合煲 $80
加料的关系，变得超大一碗公，里头的料好多，除了加料的食材外，本身有许多不同的菇类、木耳、豆皮、蔬菜等等，是食材非常多样丰富的一样餐点。汤头喝起来有中药为，又有清甜的感觉，很清爽。
鸭血咬起来嫩 Q 嫩 Q，中点是有入味，但是我这次只点了微微辣，少了一点麻辣香气，感觉更辣一点会更好吃。
麻辣清蒸臭豆腐，气孔多，吸了饱满的汤汁，让咬下豆腐的那刻更觉得 juicy 又有弹性啊～。
因为跟 K 先生共吃一份，所以还多加了牛肉片，可我觉得牛肉吃起来偏柴，我没有很喜欢，下次再买，应该都不会选择加肉片，直接加个豆腐或鸭血会觉得比较实在。
外带的餐点，因为怕科学面会泡在汤中太久变太软烂，所以店家会将科学面用另外一个袋装，要吃的时候在倒进去，还蛮贴心的。
肉燥饭 $30
肥瘦参半的肉燥饭，搭配一点醃渍的黄瓜，米饭粒粒分明，肉燥QQ的，好吃又香，一点点偏咸。
烫青菜 $30
烫青菜是地瓜叶。
第一次吃臭灶脚，真的是吃一次就会爱上他们家的麻辣鸭血跟麻辣豆腐！料多样又丰富，汤头也清甜，吃起来味道我们都一至喜欢，绝对是会回访再回访的店。不过因为用餐时间生意好，建议外带的话，可以先打电话去订，才不用在现场等太久。