餐厅名称： 鲁肉饭专家
消费时间：2021年8月
地址：基隆市仁爱区仁三路(基隆庙口29号摊位)
电话： 无资讯
营业时间：11:30–22:30
每人平均价位：100元
可否刷卡：否
图文好读版：https://jimxpplife.com/archives/2707
提到基隆庙口的卤肉饭，31号摊位的“天一香肉羹顺”与29号摊位的“鲁肉饭专家”肯定是不少人心目中第一个想到的店家。
不少当地人都知道，“鲁肉饭专家”的第一代老板原先于“天一香肉羹顺”工作，而后分离出来自行开业，因此两间店的料理系出同门，在口味上也大同小异。
尽管如此，两间毕竟是不同老板所经营，即使在口味上相去无几，也多少存在一点差异。此次纪录“鲁肉饭专家”的用餐心得。
“鲁肉饭专家”位于29号摊位，与31号摊位的“天一香肉羹顺”比邻而居，近在咫尺。
过去两个摊位曾合并经营一段时间，直到2002年，“鲁肉饭专家”的第三代老板正式接手，才结束合并。
摊位上表示有“油饭”二字，但实际上店家并无贩售油饭，应该是以前的招牌没有更新。
“鲁肉饭专家”贩售的餐点内容相当简单，仅有鲁肉饭、油豆腐、笋丝、肉羹四样而已。“天一香肉羹顺”则有多贩售卤蛋。
内用的座位不多，老板前方的吧台已经坐满，因此我在后方的餐桌用餐。
后方的环境较为阴暗，卫生状况似乎也差强人意，若对环境有较高要求，建议内用还是以老板前方的座位为主。
“鲁肉饭专家”的餐点价格相当便宜，这样的价格在台北市区几乎找不到，即使全部品项各点一样也不会有压力。
鲁肉饭 ★★★☆☆ NT.20元 | 资料时间：2021/08/10
“鲁肉饭专家”的卤肉饭猪肉比例偏肥，但不会过于油腻。卤汁较为清淡，整体口感偏湿润，没有卤肉胶质的香气。
我个人喜欢黏稠偏干且浓郁的酱汁口感，因此在味道上不是很合我的口味。
与“天一香肉羹顺”不同的是，“鲁肉饭专家”的卤肉饭一旁加了少许萝卜干做点缀，搭配在一起吃相当对味。
油豆腐 ★★★☆☆ NT.10元 | 资料时间：2021/08/10
“鲁肉饭专家”的油豆腐并非与卤汁一同炖煮，而是偏向关东煮的形式白煮，因此口味上清淡许多。
油豆腐口感软嫩，富含汤汁，沾上甜辣酱后非常下饭。
笋丝 ★★★☆☆ NT.15元 | 资料时间：2021/08/10
笋丝处理得不错，没有酸味，与甜辣酱搭配得十分得体，咸香恰到好处。
肉羹 ★★★★☆ NT.45元 | 资料时间：2021/08/10
肉羹汤不含勾芡，比起常见的羹汤，口味清爽许多，并带有一份清甜，去油解腻。
肉羹外层的太白粉裹得不会很厚，因此较能品尝肉羹的原味，口感也较为扎实。与香菜一同搭配，口味更具层次，相当不错。
整体来说，“鲁肉饭专家”虽然没有让我特别惊艳的地方，招牌的鲁肉饭也不太合我口味，但是每一样菜色的做法偏清淡，不会过于油腻，个人对这一点感到满意。
再来，便宜实惠的价格也是“鲁肉饭专家”的一大优点，吃起来相当划算。
若有机会来到基隆夜市，想要品尝在地的鲁肉饭老店滋味，“鲁肉饭专家”也不失为一项好选择。