[食记] 高雄 囲kakoi 还不错吃的低温烹调牛排丼

楼主: kamgx58 (寿司羊)   2021-07-25 20:44:34
餐厅名称:囲kakoi 日式洋风居酒屋
消费时间:2021年06月
店家地址:高雄市前金区仁义街289号
店家电话:07 241 1225
营业时间:11:00~20:00(周二公休)
餐点价位:低温烹调牛排丼(210元),滑蛋炸猪排丼(160元)
可否刷卡:不可以
有无包厢:暂无,只能外带
推荐菜色:低温烹调牛排丼,滑蛋炸猪排丼,豚汁
停车地点:路边公有停车格
邻近捷运:中央公园站
图文网志:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353788843
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囲kakoi之前寿司羊有去过两次,初访的时候有写了食记,
而二访的时候是为了要跟之前在藏旬二代目认识的岩城师傅说声再见,
所以只是简单的吃了点寿司,没有动笔写食记,
而是等岩城师傅之后到了台北的二阶割烹,才又去捧场,
不过就不知道,等这一波的疫情过后,
岩城师傅还会不会在二阶割烹就是~~~
低温烹调牛排丼(210元)
为了因应这一波因为武汉肺炎疫情肆虐而禁止内用的冲击,
囲kakoi也选择推出了一些外带的便当跟丼饭应战,
相比于之前内用的价格,只能说也是一种不为赚钱只为生存的战争啊~~~
因为不太想吃其他的配料,所以就简单的点了一个牛排丼,
里头的东西真的很单纯,就只有牛排,酱汁,白饭,还有一个分开装的温泉蛋而已。
牛排有经过低温的烹调,
所以即使看起来是淡淡的粉红色,但也不会给人有血水横流的感觉。
牛肉本身吃起来很嫩,口感还不错,
不过味道本身就会稍微淡一些,但还是可以吃得到牛肉的鲜甜味。
上头酸酸咸咸带有点甜味的酱汁,是很画龙点睛的存在,
跟着牛肉一起吃,不只是可以提鲜也可以刺激味蕾,
算是帮这道料理加分不少。
以白饭跟牛肉的配比来说,一口肉一口饭刚好可以整碗吃完。
吃完整份之后,
以寿司羊的食量来说,是一个舒服不撑的状态,
对一般的人来说可能会觉得份量有点少。
温泉蛋
可能是因为怕外带的温度或是整个糊在一起吃会有点恐怖,
所以囲kakoi选择是把温泉蛋放在小塑胶碗中,
建议大家可以先吃吃看原味的牛肉,
剩下一半再跟这个温泉蛋混合,
这样吃起来不只是可以吃到两种不同的口感跟味道,
而且第二种再吃的时候温泉蛋的存在感也会比较重一些。
滑蛋炸猪排丼(160元)
这个滑蛋炸猪排丼是点给自家老妹吃的,
所幸辛苦外带的寿司羊有多吃到一块猪排。
味道跟口感上都有过关,只可惜炸物还是要吃温度,
如果可以内用感觉应该会好很多,不过现在也只能暂时先将就了。
这个是囲kakoi给来店自取者额外的优惠,会赠送一碗豚汁。
这个豚汁很有趣,因为一开始感觉起来像是汤,
但是实际喝起来,
对一般人来说应该会太咸,对寿司羊来说则是稍微有点咸。
除了邪恶的红萝卜之外,
这个豚汁的组合一切都很美好,
有猪肉跟猪肉碎末,白萝卜,一些菇类,
感觉起来应该都是煮很久的,所以非常的入味,
配饭吃的感觉也很不错,像是多了一个小主菜的感觉。
鲜咸味很让人喜欢,虽然很多东西混在一起,却不会互相冲突,
但就......
钠含量真的会超标,建议大家真的不要喝太多~~~
感想:
外带确实会影响到食物的温度,
所以很多人都会拿回家之后再微波一下,
让食物稍微有些温度之后再吃。
不过,如果选择相对偏冷的食物,
可能在外带的影响性上来说,就会比较少一些。
这也是为什么寿司羊会喜欢外带日式料理的原因之一,
当然也是要看移动的距离而定。
虽然这一波的疫情确实对于喜欢内用的人来说也很大的影响,
也对相对偏内用或是全内用的餐厅造成很大的冲击,
但是对于一般的上班族来说,
中午时段或是晚餐时段里可以选择的餐厅好像变的更多一些,
因为原本很多不做外带的餐厅开始卖起了防疫便当,
原本就可以外带的餐厅也开始推出更便宜的外带。
当然,
寿司羊只是陈述事实,并不希望这样的状况持续下去,
因为很多的东西还是内用会比较方便也比较有享受的感觉。
囲kakoi这一次推出的外带,
并不会给人很超值,很划算,很丰富,让人想要吃报或是一吃再吃的感觉,
而是让人可以多一种选择,
至于贵不贵之类的就还是要看每个人可以接受的价格而定。
囲kakoi的牛排丼还不错吃,
牛肉处理的有水准,酱汁让人喜欢,当然白饭本身也是好吃的。
炸猪排虽然受到外带时间差的影响,
但是仍旧有符合其价位该有的表现。
可以先吃一次看看,再决定下次要不要再吃~~~
最 后 一 样 , 谢 谢 大 家 看 完 ~ ~ ~

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