餐厅名字：(精卤门)卤味鲜
消费时间：2021/7
地址：新北市淡水区民族路31号（永丰银行旁边)
营业时间：每日 5PM-10PM / 周日公休
每人平均价位：140
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每次晚上经过都会看到这家卤味店的排队人潮，但看网络上好像也没什么评价
不过家里就住在不远处，没吃过好像说不过去，带着尝鲜的心，就跟着一起来排队囉
看照片是不是排队的人真的不少～而且店里只有老板娘一个人，又要处理食材又得收钱
真的要有等上一段时间的心理准备！
排了大概半小时才终于换到我，先来看看菜单，品项好多哦，价钱看起来也很合理
这家的卤味是属于冷的卤味，每天都是新鲜现卤的，而且少油、少盐、不含味素
琳琅满目的食材，基本上常见的在这里都看得到
靠近一点看，每个都卤的透亮透亮的，感觉就很好吃
最后我点了鸭肠、花椰菜、筊白笋、娃娃菜、莲藕和猪血糕回家，赶紧来开箱试吃看看囉
全部倒在盘子里，看起来真丰盛
而且老板娘还加送了好多我没有点的东西，真是惊喜
像是几块小黄瓜、百页豆腐、四季豆、糯米椒，还有一些高丽菜，以及一块猪腰肉，有赚
到了的感觉耶
娃娃菜 NT20、猪血糕 NT20、莲藕 NT20、筊白笋 NT20、花椰菜 NT20
青菜类都没有煮的太烂，让吃起来鲜甜以外，还保有青菜的爽脆口感
再加上微微咸香的卤汁，吃起来既清爽，又能保有食材本身的味道
而猪血糕则是卤到软嫩黏Q，还带一点点的嚼劲，不至于过烂～自己是满喜欢的
鸭肠 NT40
鸭肠绝对是今天买的品项里头，最有味道的一种了
Q弹爽脆的口感，搭配咸香适中的调味，更没有让人害怕的腥味，当下酒菜最适合不过了
～
夏天吃冷卤，再配上一罐凉凉的啤酒，实在太对味
附赠的大蒜酱汁(中辣)
店家还提供了酱汁搭配着沾来吃，尝起来的味道是浓郁的大蒜汁，和一些胡椒的味道，以
及很大量的葱花在里头
另外店家的辣椒是有辣度的哦，所以不太能吃辣的，建议可以先尝试吃小辣就好
其实这个酱汁就感觉有点像咸水鸡的味道，还满特别的呢
不过个人是感觉店家提供的酱汁有点太多了
如果沾著吃的话根本不可能用完，但如果全部倒光又会盖住原本食材的味道
所以下次我再回购的时候，就会请店家酱汁少给一点，避免浪费啦～
个人是感觉这间卤味店味道不错，微微咸香的调味中还可以吃到食材本身的味道，是我满
喜欢的一点，相信对于吃比较清淡的人也能够接受，而只要再搭配店家的沾酱，我想也是
很适合吃口味比较重的人～
而且我才买140元，老板娘竟然额外附赠这么多我没点的东西，实在是很惊喜也觉得很加
分呢！只不过真的要排队排满久的就是了！以上心得简单分享给大家～
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