餐厅名称：孙记早餐店
消费时间：2021年/06月
地址：嘉义市东区维新路 171 号
电话：05 278 7070
营业时间：06:00 – 10:00
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：蛋饼
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/chiayi-sun-breakfast/
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欸...，有在看我食记的，应该知道我早餐超爱吃蛋饼，而且偏好有古早味的粉浆蛋饼。但吃到了孙记早点手揉面团做成的手工蛋饼，才发现不一定要粉浆蛋饼才好吃，眷村口味手揉面团杆成的蛋饼也可以这么好吃。各式的中式传统早餐，豆浆、油条、甜烧饼、咸烧饼、馒头都有卖，附近也很好停车。
孙记早点位在嘉义监狱对面，如果是观光客的话，可以先来吃个早餐再安排嘉义监狱的参观。店内东西摆得整齐干净，点餐也有秩序，会尊重先后次序。
有些东西是已经做好的，像是烧饼、馅饼、油条都是现场买了就可以拿。但如果像我是点蛋饼的话，就要现场等一下。
蛋饼都是现杆面团现煎的，这就是吃孙记早点最迷人的地方，新鲜的面团做成的手工蛋饼，是其他地方吃不到的独一无二口感。
孙记早点的菜单都是可爱的铜板价格，烧饼油条、包子、萝卜糕、馅饼价格都很可爱，比较贵一些些的反而是手工蛋饼，原味蛋饼 $30 元起。
培根蛋饼 $40
点了份培根蛋饼，手工制作的饼皮，真的是格外的 Q 又有弹性，咀嚼起来充满了面香，外表则是煎的酥香酥香的，吃起来不会太油，搭配培根咸度很刚好，不需要加任何一点酱油，吃原本的面香就很足够。而手工的面团，也让我想到了民国路上的哑煎葱油饼，聋哑夫妻卖的手揉面团葱油饼，弹性与面香兼具，也是我喜欢买的早餐店之一。
猪肉馅饼 $15
一个 $15 元的猪肉馅饼，觉得便宜就点了。大小比一个手掌还要小一点点。
咬开有肉的咸香跟葱香，外表饼皮的面香也足，有一定的 Q 度。不过可能因为是煎好放在旁边的关系，所以吃起来已经肉汁没有很 juicy，外皮也有稍微硬掉一点点，但口味上还是不错的。
喜欢孙记早餐的蛋饼，独一无二的软 Q 的口感，要我这个蛋饼控每天都吃都可以（笑）不过看 google 评论，似乎烧饼偏软有点雷，我自己是没吃过，改天有吃再跟大家分享囉。