※ [本文转录自 PingTung 看板 #1WyJUHWK ]
作者: cottonbubble (多肉动物) 看板: PingTung
标题: [食记] 礼纳里的防疫餐盒 KANE Kitchen / AKAME
时间: Fri Jul 16 15:38:54 2021
KANE Kitchen
营业时间：10：30~18：00、周一公休
取餐地点：屏东县玛家乡风景巷200号（站在高岗上餐厅旁）
现场也可点餐，采现金付款，无刷卡服务
2021.07图文食记
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69711604
三级警戒无法内用的餐厅，总是充满着惊奇，
知名的AKAME在Mathariri山菜野寮这边，推出全新品牌KANE！
在鲁凯及排湾族语为“吃”的意思，记得第一次看到Alex分享的时候，
面交点在三地门卫生所附近，不过可能停车与群聚关系，
把地点拉过来较空旷的山上，并且推出早上先预订好，中午取货的服务，
真的很贴心，避免到现场等候及扑空。我们也久违的出外县市，
虽然只是因为取餐，因地点在玛家乡，得以看到山景真是身心灵愉快。
面交地点在Mathariri山菜野寮，导航“站在高岗上”，
沿途看的指标为“礼纳里游客中心”，不过山上要入山证或居民才能进入，
取餐的话“只能一人进入餐厅中”，希望这样的病毒止于目前，大家一切安好。
当天早上七点多就会公布当天的菜单，准备九点订好餐之后就出发！
之前可以开车进去的小道，现在只能由取餐一人步行进入，实名制、量体温。
进去还会对你的电话与姓名，蛮严格的。如果是要现场点餐似乎是十二点过后，
等待取餐的人点完之后等候补，还是觉得从网络先订到，比较保险。
如果觉得出去散散心也不错，那就可以再自行前往碰碰运气。
这次九点一到，跟朋友早上就已经讨论过大概订些什么，
一进去就点+1+1，我预估一两分钟就要进去点好餐按出，
不能有太多思考的时刻，不然人数一满，整个系统就锁起来。
拿餐的地方有阴凉处可躲山中的太阳，很久没有徜徉在山林中，
即使是取餐而已，还是让人忍不住雀跃。很多往山上的路都被封住，
所以只能取餐回家品尝(目前还是有车内要戴口罩的规定)
不晓得之后回想到文章这段的时候，会不会很佩服自己为了吃的执著，
特别在休假的时候，跑一趟玛家乡去外带美味餐点，超执著的我觉得。
菜单 ─ 分成面/饭/沙拉/汤/肉类小食/甜点
因从高雄开车上山，所以预定时间为12:00，提早到达先报到，
之后在车子里头等待，四处拍拍。拿到餐点后只确认餐没有确认甜点，
三个人还是少了份甜点，幸好私讯店家之后迅速退款，也算是一段小插曲。
(真的要确认一下，并非钱的问题而是很可惜啊)
纸袋上都印有KANE KITCHEN的标志。
主餐是纸餐盒包装，但无法浸渍太久，尤其是面类要尽快食用，
汤汁太多会渗出(后来回家的时候有一点)，这一定要小心。
将部落粗犷的烤肉餐点带回高雄的“伪”野餐，很让人喜欢，很推荐唷。
最右边的香柠辣椒酱为加购 20元，可沾肉品食用
芝麻风味烤牛肉拌面 220元
下头的芝麻酱浓，但又不违和的带出上头一条条烤牛肉带来的重口味，
搅拌著许多蔬菜，许多配料，还没有搅拌半熟蛋前享受芝麻浓香，
加上蛋黄的温醇更融合紧密，更滑顺。牛肉不柴好咬。
主餐份量都很多，且味道丰富，值得细细品尝。
炙烤起司香草鸡蔬菜小米炒饭 180元
其实类似的餐点很多人都有贩售，看似平凡的番茄炒饭，
加上许多蔬菜元素(不是三色豆拜托那是葱花，我朋友一直笑我照片)
可能有许多种米，小米和米饭混搭等，软硬度的落差让咀嚼感更美妙。
烤鸡腿上头那片起司相当销魂，肉质也弹嫩。炙烤的熟度我很爱，
不过将原本有点红骨的感觉拍出，如果很介意回家再弄更熟一些。
不容错过的还有肉类小食，我们没点沙拉，把主力拿来攻肉XD
烟燻汉堡排 220元
心想怎么那么小颗早知道真的要点爆！
旁边的酸菜是不容忽视的重点，汉堡排超扎实肉感，
切开整个肉汁爆出，炭火直烤的魅力无法挡，那香度无法比拟。
烟燻烤鸭 280元
我们一致认为肉类的份量很足够，午餐不想吃太多面饭类的可考虑多点几道。
烟燻烤鸭的肉质相当鲜美，没有腥味，皮稍微软烂些有可惜到。
叉烧猪 280元
有点像是蜜汁叉烧肉，皮弹肉嫩，外面还有酥焦。
烟燻起司蛋糕酸奶酱 120元
浓郁的烟燻香气真的很特别，但里头是有点像奶酪的感觉，
并非传统吃起司蛋糕的那种蛋糕体感。
红豆凤梨爱玉 80元
做得有点像是果冻，朋友说或许是因为考量到车程关系，
做真的爱玉、蛋糕回到家应该都出水，不太适合。
的确阿！但还是觉得这两个甜点如果现场就吃掉，应该会更美味。
真的很不像是起司蛋糕，对吧。但烟燻味让人留下余韵无穷的印象，
正如之前造访AKAME那充满烤肉香气的厨房，桌边好近的距离与主厨聊天，
徜徉部落山中的空气与滋味，借由外带暂且满足，让我们好好在家，
期待有一天能造访新餐厅Mathariri山菜野寮，好爱这里，包含一切美味的留恋。