餐厅名称：开丼 烧肉vs丼饭
消费时间：2021年/7月
地址：台中市西屯区台湾大道三段301号12楼（台中新光三越）
电话：(04) 2252-5686
营业时间：12:00~20:00（疫情期间）
网志好读版：
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号称“地表最强烧肉丼”的《开丼 烧肉vs丼饭》在全台有多家门市据点，主打份量豪迈
、主菜满到几乎看不到白饭的浮夸丼饭，即日起至7月12日止推出限定店铺预订外带自取
“买一送一”活动，只要明星商品系列任选一主餐，即赠送日出/盐葱烧肉丼，午餐时段
及晚餐时段各限量 50 份，快打电话预约吧！
以浮夸份量打响“地表最强烧肉丼”名号的《开丼 烧肉vs丼饭》，是主打“烧肉丼饭”
的日式餐厅，最大特色是份量豪迈、主菜满到几乎看不到白饭，是平价烧肉料理的好选择
。
防疫在家不知道吃什么，《开丼 烧肉vs丼饭》可以外带外送喔！更棒的是，即日起至7月
12日止推出限定店铺预订外带自取“买一送一”活动，只要明星商品系列任选一主餐，即
赠送日出/盐葱烧肉丼，午餐时段及晚餐时段各限量 50 份（午餐时段：11:00~14:00；晚
餐时段：16:00~19:30）。
明星商品系列有六种选择：
★ 日出烧肉丼（牛/豚） $190
★ 盐葱烧肉丼（牛/豚） $190
★ 明太子烧肉丼（牛/豚） $220
★ 松阪猪排丼 $250
★ 盐葱双料鸡丼 $260
★ 骰子菲力丼 $300
赠送品项为日出烧肉丼或盐葱烧肉丼。
《开丼 烧肉vs丼饭》在全台有多家门市据点，这次要介绍的《开丼 烧肉vs丼饭》位在台
中新光三越的12楼。在电话预约时询问过店员是否有得来速服务，店员告知无此服务，需
要顾客自行上12楼柜点取餐，就取餐方式这点来说有点不方便。
疫情开始后就几乎没有再去过新光三越，一来到12楼，看到平常座无虚席的美食街变得空
荡荡，还真不习惯呢。
我们订了松阪猪排丼和骰子菲力丼各一份，因为有买一送一的活动，可以赠送两份日出烧
肉丼/盐葱烧肉丼，每份餐点还包含一碗味增汤。
如果选择日出烧肉丼，则是以随餐附送一颗生鸡蛋来取代原本丼饭上的生蛋黄，让顾客回
家自行处理。因为觉得这样有点麻烦，所以我们就直接选了两份盐葱烧肉丼。
才一掀开盖子，散发出来浓郁的烧肉香气，光闻到就觉得饿了。盐葱烧肉丼的盐葱酱与丼
饭是分开放的，要吃的时候再倒在丼饭上。
把盐葱酱倒在烧肉丼上，看起来好可口。每份丼饭上头铺了满满的肉片，份量还真不少，
光视觉上就令人食指大动，对于爱吃肉的我们来说，这餐可以吃得很满足。
只花两份丼饭的钱，就能把四份丼饭带回家真的很划算。附餐的味噌汤里面有豆腐与海带
芽，虽然料没有那么丰富，但是还蛮好喝的，不会很死咸。
【松阪猪排丼】　$250
一大块的松阪猪排现点现烤，再切片铺在白饭上，配菜有半颗溏心蛋、生菜和金桔。
溏心蛋很入味，同时还可以吃到蛋黄半熟的香甜浓郁口感。松阪猪烤得很入味，虽然肉片
边缘烤过焦了，不过瑕不掩瑜，松阪猪的肉质Q弹香脆又多汁，经由咀嚼再释出油脂香，
还有金桔点缀提味，很好吃。
松阪猪切得很大片也有一定厚度，吃起来扎实弹牙有嚼劲，口感很好。
【骰子菲力丼】　$300
骰子菲力丼是《开丼 烧肉vs丼饭》的人气商品，使用美国Choice等级的板腱菲力牛排精
修成2×2的适口大小，满满的骰子牛堆叠在白饭上，搭配照烧酱汁大火爆炒的洋葱鲜菇、
炸蒜片、生菜及温泉蛋。
也许是因为外带的关系，骰子牛没有想像中那么多汁软嫩，牛肉香气也不如预期，肉质紧
实有嚼劲，没那么好入口。将温泉蛋戳破后与白饭拌匀，交杂着甘甜咸香的照烧酱汁，可
以让丼饭口感变得更丰富美味。
【盐葱烧肉丼】
盐葱烧肉丼有牛肉与猪肉可以选，我们两份都选牛肉。丼饭的份量其实也不少，满满的肉
片覆蓋住了底下的白饭，另外还有盐葱和一颗溏心蛋做搭配。
烧肉片的厚薄适中，肥瘦的比例也刚刚好，口感软嫩不干柴，经过日式酱汁醃制烧烤之后
，香甜浓郁的滋味非常下饭，搭配咸香的盐葱更能提味。
个人是觉得《开丼 烧肉vs丼饭》是CP值不错的平价烧肉丼饭，不仅份量丰盛，而且肉品
的调味上都很不错，碰到买一送一的活动更是超值，想尽情吃肉又不想花大钱，那 《开
丼 烧肉vs丼饭》是个蛮不错的选择。