餐厅名称：盐之华
消费时间：110年/6月
地址：407台中市西屯区市政路581-1号
电话：04 2252 0991
营业时间：周三到周日
每人平均价位：1500~2000
可否刷卡：可，
有无包厢：
推荐菜色：龙眼木烤特级安格斯肋眼牛排
图文网志连接：https://0rz.tw/eAmOZ
防疫期间，好多餐厅都开设了防疫餐盒，
正逢家里长辈生日没有办法出门庆祝，就索性的搜寻了一下价位比较高的餐盒，
意外发现，台中知名的米其林一星餐厅‘盐之华’也推出了顶级餐盒，
共有两款种价位的顶级餐盒，分别是2000元的“龙眼木烤特级安格斯肋眼牛排”，以及
1500元的“烤萨索鸡与彩色萝卜”，
每份套餐都包含了面包、前菜、沙拉、汤、主菜以及甜点，我们一口气定了两份肋眼牛排
跟两份烤萨索鸡，
乍听之下，似乎是天价，不过相较在餐厅内用餐，一份都要3000起跳还要加服务费，
似乎外卖餐盒划算多了啊！话不多说，马上来开箱给大家看看！
在开箱之前先说一段小插曲，因为在盐之华脸书粉专上有说到如果满3500可以８公里以内
可以免费外送，
所以前一天先打电话预订，订购过程服务都很不错，约好隔天晚上外送到家时再进
行收费。
结果用餐当天中午接到餐厅打来的电话，临时说他们委请外送平台外送，
外送最多只能代收5000元，所以要求事先汇款或者网银付费。或者是自行取餐付费
（因为当天晚上要庆生，不方便拿餐，才会请外送啊！）
当下有跟餐厅沟通是否拆成两个单，就不会超过5000，但被拒绝，坚持要事先汇款><
但是因为本身没有使用网银的习惯，最后只好直接跑一趟餐厅刷卡，路程来回花了将近40
分钟，还遇上下雨，真的让人有点不太舒服。
小插曲二：送餐迟到
约了晚上六点半，但是到了六点40分还没有到，因为庆生时间已经到了，可是餐点还没有
来><
打了电话确认，盐之华说是因为下雨天所以慢了（当时心想，那就应该要提早出发啊！）
餐点晚了大概10多分钟，结果送餐来的是盐之华他们自己的员工，还很清楚的交代了菜色
跟细节，
当初不是说会用外送平台，所以不能代收费用，结果却是自己员工送餐
（前一天就不用冒雨付款，如果是一定要事先付款，可以先说明，但是用这样的理由搪塞
，有点瞎~~~）
言归正传，回到餐点吧。
这次总共定了四份套餐，两套“龙眼木烤特级安格斯肋眼牛排”，以及两套的“烤萨索鸡
与彩色萝卜”
主餐用纸盒装盛很有质感，其他餐食虽然是外带餐盒，不过在摆盘上还是颇有用心。
当天的面包是夏卡佛与起司棒。
花束沙拉
造型相当特别，就像真的是一束花一样，使用了小农蔬菜＋食用花朵，相当精致！
汤品：牛肝箘野菇浓汤
浓汤味道浓醇深厚，非常香浓！
可惜当天外送来时，已经冷掉，不过味道依旧美味。
前菜
当天的前菜有两种，
鲑鱼生菜沙拉：鲑鱼吃起来新添多汁，入口即化
另外一道前菜，吃起来的感觉像是牛肉，细致的刀工切成薄片，入口软嫩美味，口感吃起
来非常特别好吃。
龙眼木烤特级安格斯肋眼牛排
选用了美国安格斯冷藏肋眼牛肉搭配龙眼木材烧，外层带点焦香，锁住内层鲜嫩的肉汁，
熟度正好，放入嘴里浓郁的牛肉香甜，肉质也非常软嫩，让人无法忘怀。
配餐上还有烤鲑鱼、荞麦有机白饭以及综合时蔬以及左下方的炸物（洋芋、茄子、地瓜球
）
烤萨索鸡与彩色萝卜
主餐是法国红标认证的萨索鸡（SASSO）的鸡腿与鸡胸肉，鸡腿酥炸，鸡胸肉则是以龙眼
木进行柴烧
副餐搭配的是咸派以及综合时蔬以及超大尾的虾子。
对于食材方面，盐之华使用的都是顶级的食材，即使没有过多的调味，也可以吃起来食材
本身的美味香甜！
这是在盐之华餐厅脸书上的菜单照片，
原本是在“烤萨索鸡”餐里的烤鲑鱼跟彩色萝卜变成在“龙眼木烤特级安格斯肋眼牛排”
而原本在“龙眼木烤特级安格斯肋眼牛排”里的干贝也不见踪影，
不知道出餐的时候有搞错，还是主厨的巧思。
烤萨索鸡餐点，还有附上了两种沾酱，个人比较喜欢蘑菇口味，
老实说，这一道主菜没有很特别，酥炸鸡腿肉质吃起来普普，鸡胸肉吃到中间有点柴而无
味，没有让人惊艳的感觉
甜点：闪电泡芙
每一份餐点会有三个闪电泡芙，口味分别是：巧克力、芋头香橙、百香果
闪电泡芙上方都非常霸气地放上了金箔，让人看了好舍不得吃啊！
个人偏爱巧可力口味，泡芙酥脆，上方的巧克力香浓苦中带点甜味，上发的酥脆的核桃带
来更多不同层次口感。
这次因为疫情期间在家办理庆生会，所以选择了高档的盐之华外带餐盒，整体来说，
选用的顶级食材，吃起来非常美味香甜，主厨多采用龙眼木“烤”的手法，可以吃到食物
本身的原味香甜。
“龙眼木烤特级安格斯肋眼牛排”肉质让人惊艳，外香内嫩，香美多汁！
副餐与配菜份量十足，即使是法式料理也让人有饱足感（当天我们五大一小，点四份餐点
很刚好）
甜点的闪电泡芙让人回为无穷！
不过因为是米其林一星，在本来期望颇高的情况下，总是会有一些失落感，
事前订餐的服务，服务人员与送餐机制可以再加强
送餐迟到的状况，也有加强的空间。
虽然是汽车外送，不过拿餐的时候明显只用纸袋包装，过程当中没有保温，
所以像是汤品、热品吃的时候已经冷了，又很担心自己加热会破坏了食物原本的风味，让
人不知道如何是好><
个人不太推荐“烤萨索鸡与彩色萝卜”，鸡胸肉与炸鸡腿肉质偏硬柴，吃不太出来新鲜感
，建议直接加500元点“龙眼木烤特级安格斯肋眼牛排”
以上为个人口感与感想，仅供参考喔！