[食记] 桃园。烤肉趣

楼主: larle (岌岌可危)   2021-06-16 15:54:28
餐厅名称:烤肉趣
消费时间:2021年/6月
地址:桃园市桃园区三民路三段472号
电话:0961-108158
营业时间:17:00-23:30, 周一公休, 每个月月底公休两天
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/06/blog-post_16.html
在老摊碳烤食记里,有板友提及这家烤肉趣,有特休命的我照
例先扑空一次才成功尝得。
  店家品项不少,炸烤物都卖。防疫期间有其清洁放置食材的篮
子,也会提醒顾客先消毒手部才夹取食材,这部份值得称许。
甜不辣 15元 米血 15元 鸡皮 25元
猪肉葱卷 40元 酱烤鸡排 65元
这里似乎也是炸后烤路线(不敢确定),酱料够味却不死咸,
又有调味粉的加持,吃来过瘾。
https://i.imgur.com/u7Q0uPx.jpg
https://i.imgur.com/qDgWOrM.jpg
  甜不辣厚软;米血Q而不硬;鸡皮弹中有脆。葱卷的猪肉扎实
没有老硬,葱段脆又带水分。
https://i.imgur.com/lOfYdIu.jpg
  酱烤鸡排面衣薄而微酥,鸡肉不会干柴,甚至部份略带肉汁,
只是鸡肉本身没醃过或是醃的味道较淡,靠外刷酱料提点。
  这里是近期吃到炸后烤的店家中相对优秀者,不会将食材炸得
太干硬,烧烤的火候也足,有机会来试试抄得的鸡翅和香葱鸡肉。

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