餐厅名称：石庭 兼六园
消费时间：2021年/6月
地址：台中市西屯区河南路四段183号
电话：(04) 2258-4855
营业时间：11:30~14:30、17:00~22:00
网志好读版：
https://amacefamily.com/kenrokuen/
“石庭 兼六园”属于大渔餐饮集团旗下的餐厅，在台中是老字号的铁板烧和日本料理餐
厅，适合家庭、商务或是朋友聚餐，在网络上评价算还不错。最早之前店址在公益路，后
来才搬到河南路四段，独栋建筑显得相当大气，旁边有自己的停车场，非常方便。
因应这次疫情，石庭 兼六园推出防疫便当外卖，主要分为三大类，有寿司·铁板·怀石
便当、寿司餐盒和VIP铁板怀石餐盒，让大家居家防疫也可以吃到美味的日本料理。要注
意的是，这些外带优惠方案的餐点都只接受现金支付，不能使用信用卡消费。
寿司·铁板·怀石便当一共有六种，主菜有安格斯牛、伊比利猪、红玉地鸡腿排和大明虾
等选择，原价550元，外带全面均一价优惠$380元，买10盒还送1盒。
寿司餐盒有三种，分别为20贯的极上寿司、20贯的豪华寿司及18贯的超值寿司，原价为
$700~$1500不等，现在外带限定有半价优惠。
如果在家里想吃得奢华一点，石庭 兼六园也有高档的VIP铁板怀石餐盒可以外带，有美国
安格斯PRIME级牛排、矶煮鲍鱼、野生红喉、南非玫瑰龙虾等高级食材，原价$2000，现在
半价优惠$1000元，也有买十送一的活动。
石庭 兼六园的寿司·铁板·怀石便当采现点现做方式，因此建议要提早预订餐点，如果
太晚预定，热门时段可能会额满，就需要晚点才能取餐。在约定时间取餐前，要先在入口
处扫描店家的 QR Code 后，再进入餐厅取餐。
在端午连假的第一天，我们预订了三份寿司·铁板·怀石便当，主菜分别是安格斯牛小排
、西班牙橡木子伊比利豚和大明虾黄金烧怀石，每份便当都有附日式味增汤，大明虾黄金
烧怀石还附上月光米饭和天妇罗沾酱汁。
日本料理一向给予大家的印象是吃巧不吃饱，撇开价位较高的这项缺点之外，餐点是不是
够美味、CP值如何，这才是重点，现在就来一一分享这次吃到的菜色。
【安格斯牛小排便当】　$380
光打开便当的那一瞬间，就被焦糖色泽的牛小排给深深吸引，更不要说扑鼻而来的浓郁香
气。主菜是牛小排铁板烧，配菜有鲑鱼寿司、比目鱼銋堨q、胭脂虾寿司、海苔寿司、
香煎鲜鱼、干贝洋菇、日式渍物及日式味增汤，整体菜色的规划相当精致而且周全，令人
胃口大开。
【日式渍物】
寿司·铁板·怀石便当的日式渍物有红姜片及醃渍大根，味道酸甜爽口，吃了有开胃的效
果。
【干贝洋菇】
这个前菜虽然份量小了点，但吃起来倒是蛮不错，有鲜甜的生食级干贝，以及厚实多汁的
洋菇，伴着炒得香甜的洋葱碎一起入口就很美味，其他配料还有花椰菜跟红萝卜。
【香煎鲜鱼】
每份餐盒分配到的鲑鱼部位不同，有的带刺、有的没有刺。鲑鱼煎得恰到好处，鱼皮金黄
酥香，鱼肉还保持软嫩多汁的口感，就算放凉肉质也不会变得干柴，还附上柠檬片可以提
味，增加鲑鱼的鲜甜好滋味。
【安格斯牛小排】
就是这一道安格斯牛小排彻底掳获我的胃，现场煎至五分熟，切块后放置在餐盒里，带回
家大约是七分的熟度，完全不见血水。表面微焦香而肉质多汁，充满牛肉的迷人香气，没
有过多的调味，口感虽带有嚼劲但软嫩好入口，不用沾盐就很好吃，搭配酥脆的蒜片更是
一绝，给人一种心灵上的满足。
【寿司】
安格斯牛小排便当没有附白饭，取而代之的是鲑鱼寿司、比目鱼銋堨q、胭脂虾寿司及
海苔寿司一共五贯寿司，让整份餐盒的价值大大提升。炙烧寿司一直是我喜欢的寿司做法
，因为炙烧过后的香气诱人且入口即化，让人忍不住一口接一口。
炙烧鲑鱼寿司经炙烧后更增添鲑鱼的油香味，至于寿司上面的美乃滋就见仁见智，虽然可
以增加炙烧寿司的风味，但其实不加美乃滋就很好吃；稍微炙烧过的胭脂虾味道甘甜又弹
牙，非常推荐；炙烧比目鱼銋堨q是我的最爱，是每次到日本料理餐厅必点的菜色，将
比目鱼的鳍边肉以喷枪炙烧，油香四溢诱人，鲜美软嫩、入口即化的口感十分销魂。
【日式味增汤】
汤品的部分是日式味增汤，里面有一块鱼肉，喝起来略带海鲜风味，味噌的味道不会太重
。
【西班牙橡木子伊比利豚便当】　$380
主菜是西班牙橡木子伊比利豚，配菜与安格斯牛小排便当相同，有鲑鱼寿司、比目鱼寿司、胭脂虾寿司、海苔寿司、香煎鲜鱼、干贝洋菇、日式渍物及日式味增汤。
【西班牙橡木子伊比利豚】
“BELLOTA ”橡木子等级的伊比利猪，于增肥期采自然放养，以天然野草和橡树子为食，
肉质柔嫩、油花肥腴，是世界级珍馐。虽然便当中的伊比利豚肉入口能感受到肉质的柔软
，但调味偏重，吃不到伊比利猪的原始味道，也没感受到伊比利猪特有的坚果香气，吃了
有点失望。
【大明虾黄金烧怀石】　$380
主菜是一只大明虾黄金烧，配菜有矶煮鲍鱼、香煎鲜鱼、野菜天妇罗、玉子烧、日式渍物
、日式味增汤和越光米饭。
【矶煮鲍鱼】
鲍鱼经过传统日式矶煮处理，入口鲜嫩弹牙，料实味美，不因为切成小片就丧失原本的美
味，搭配鲑鱼卵与新鲜生菜一起食用，是很清爽的一道料理。
【野菜天妇罗】
各式蔬菜的表面均匀裹着一层炸得金黄酥脆的薄面衣，吃起来没有油腻感，日式炸蔬菜的
食材通常不会先调味，炸好后再沾上酱汁食用，因此店家有另外附上天妇罗沾酱汁。
【大明虾黄金烧】
焗烤明虾，看起来就是一道美味的料理，新鲜的大明虾肉质紧实鲜甜且富有弹性，真是好
吃的一道菜。
　
整体来说，石庭 兼六园的寿司·铁板·怀石便当真的很不错，除了主菜有所差异之外，
配菜都大同小异，光看配菜就知道这个便当有没有用心。食材新鲜，没有过多调味，烤物
和炸物有一定水准，虽然价位不算平价，但每一道菜都很好吃，比预期中来得美味，让我
们全家吃得非常满足开心。
因为这一餐让我们家都很满意，挑嘴小童指定隔天还要再吃一次，所以连续两天我们都吃
石庭 兼六园的外带餐盒。第二次我们预订了极上寿司，还有两份寿司·铁板·怀石便当
，分别是安格斯沙朗牛排和安格斯牛小排。
【极上寿司】　$750
极上寿司餐盒一共有20贯寿司，非常有份量，包含澎湖熟明虾4贯、炙烧比目鱼4贯、炙烧
鲑鱼4贯、甜蛋寿司3贯以及花寿司5贯。
极上寿司餐盒包含五种不同的寿司，分别是澎湖熟明虾、炙烧比目鱼、炙烧鲑鱼、甜蛋寿
司以及花寿司。明虾鲜甜，有弹牙的口感；炙烧过鲑鱼多了油香味；炙烧比目鱼依旧是里
面最好吃的炙烧寿司。对花寿司和甜蛋寿司比较没记忆点，不过家里的挑食小童倒是很爱
吃。
【安格斯沙朗牛排】　$380
主菜是安格斯沙朗牛排，配菜有鲑鱼寿司、比目鱼銋堨q、胭脂虾寿司、海苔寿司、香
煎鲜鱼、干贝洋菇、日式渍物及日式味增汤。
【干贝洋菇】
干贝洋菇这道前菜基本上跟前一天的大致相同，唯一不同的是，配料中的红萝卜这次换成
南瓜。
【香煎鲜鱼】
这次两份便当里的香煎鲜鱼都是鲑鱼下巴，有丰富的油脂，再挤上柠檬汁，吃起来肉质软
嫩、口感juicy。
【安格斯沙朗牛排】
安格斯沙朗牛排在现场煎至约五分熟后，切块放置在餐盒里，带回家大约是七分的熟度，
粉红色诱人的横切面让人看了食指大动。跟牛小排比起来，沙朗牛排油花较少，口感偏向
扎实也比较没有油香，还是牛小排略胜一筹，连家里的小童吃过两者之后，也说牛小排比
较好吃。
【寿司】
安格斯沙朗牛排便当同样有鲑鱼寿司、比目鱼銋堨q、胭脂虾寿司及海苔寿司一共五贯
寿司，内容物跟前一天吃到的相同。
【安格斯牛小排便当】　$380
又再一次点了安格斯牛小排便当，因为牛小排油花分布较多，有明显的牛肉香气，肉质软
嫩略带嚼劲，真的好好吃。