消费时间：2020年12月
[RéeL法国乡土料理]
地址：新北市永和区水源街39巷7号
营业时间：周一至周六1800-2230(周三公休)；周末有午餐(1200-1430)
电话：(02)2926-6003
网志版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/219271889
永和‧永安市场。
巷子里的法式餐馆。
传说中极难订位的小餐馆。
不起眼的老宅，
小小的招牌闪耀温暖的黄光，
红白蓝法国大国旗在黑暗中飘扬。
推开门，
甩开阴暗湿冷的黑夜，
迎面而来的是温暖欢快的气氛。
木质调摆设与装饰，
温馨、柔软、舒适。
前身是塞子小酒馆，
墙上还可见到塞子挂画。
光线柔和的撒在厚实木桌上，
已经摆放著餐具与菜单，
以及一盘开胃小饼干prezel。
一起吃晚餐好吗？
躬逢其盛，
遇上店家难得的圣诞活动，
转型为小小甜点店，
也算是小小惊喜。
菜单(2020年12月)
依旧保留了各六道的开胃菜与主餐。
这天4个女生用餐，
点了3份开胃菜、3份主餐、3份甜点，
刚刚好的饱足。
[前菜们]
面包篮/200元
一条法棍、2颗可颂，
和一整块艾许奶油。
法棍外酥内软饱含弹性咬劲，
好吃，抹上艾许奶油更好吃。
可颂普通，不够酥松。
当日肉派/360元
硕大肉派本人、沙拉、醃菜、芥末籽酱
罐头状的肉派是冷的，
外头包裹一层培根；
调味偏咸，
吃起来鲜美带劲，
冷调提出了咸香。
吃不惯，
尝一口便让给友人。
法式手工肠/280元
一条原味、
一条是普罗旺斯白酒。
一旁同样是芥末籽酱。
切下外层膜衣，
充满弹性的破开，
这感觉无比疗愈~
断面流出泊泊肉汁，
尝起来多汁鲜美饱口有弹性，
好吃好吃好吃。
接下来是主餐。
自家制血肠、芥末炖苹果/680元
这是我第一次吃血肠，
概念上有点像我们的猪血糕？
吃起来比猪血糕更松绵一些，
没有那种饱实弹口，
但也没有想像中的腥味。
基本上，调味颇淡，
具备吓人的名称，
但其实是个平实性格。
不得不说一下，
旁边的芥末炖苹果，很好吃。
苹果仍有脆度，
味炖得软润无骨，
仍能尝到苹果甘甜，
和淡淡芥末香料香气，
唉呀好吃，没想过苹果可以这样料理。
口感有点像红酒炖梨。
油封鹅腿‧炖豆/1080元
这鹅腿，好嫩。
从没想过鹅腿可以烹调得如此多汁、软嫩、弹口，
油脂丰富，
充满鹅肉饱满香气。
外皮也是一个酥酥香香脆脆，
是那种，虽然知道皮很油，
还是忍不住用叉子叉起一口酥香金黄，
贪口的放进嘴里卡滋卡滋。
下头的炖豆松绵香，
不会太咸，喜欢。
烧烤香料羊肩排、穷人鱼子酱/880元
两块羊肩排打叉叉，
切下那真是嫩啊嫩啊。
断面酒红，
既保有嫩度，
又不会吓人的生。
入口那真是嫩啊嫩啊，
肉汁在咀嚼中迸出，
软嫩多汁的羊肉，
一阵阵扬起的羊肉独有羶香，
好吃得就像那句cliche，
几乎要把舌头都吞了。
以羊来说它算是不腥的了，
以排来说它真是极好吃啊。
好奇什么是穷人鱼子酱？
原来是茄子泥。
用香料调味得淡淡咸香，
吃不出像鱼子酱，
但真是好吃的茄子泥。
12月是甜点主题月，
小黑板上的甜点任选三种1000元，
还有一杯酒。
[国王饼]
1/4个千层酥饼，
1/4个吃到小陶偶的机率，
今天的我们没有交到那好运。
酥饼是好吃的，
上层酥松、底层湿润。
一旁的蛋奶酱蓬松轻柔。
[牛轧糖冰淇淋]
肯定是今日最爱的甜点。
一大块冰淇淋，
满足孩子气的贪心愿望，
里头是满满的果乾和坚果，
上头撒上蜂蜜酥饼，
在冰淇淋绵密细致的冰凉甜润中、
酥酥脆脆、酸酸甜甜，
丰富的口感滋味层层堆叠。
好好吃啊啊啊啊啊~
给我一整盆我都吃得完。
[潘纳朵蕾]
圣诞节才会制作的面包，
繁复工序堆叠出的绵韧香软，
带有浓郁奶油与果干香气，
沾著下面的香草奶油酱一同入口，
湿润而香气绵长。
但以甜点而言，
这道稍嫌普通。
很美好的一晚。
对法餐没有过多认识，
因此说不出太多专业料理知识，
只是单纯纪录吃进口中的心情。
Reel无疑让我对法餐的印象是加分的。
另一个印象深刻的是服务人员专业又不过分殷勤的态度，
可能是也一并Copy法国习俗了吧(笑)。

等疫情后想去吃