餐厅名称：金悦轩
消费时间：2021年/06月
地址：台中市南屯区公益路二段213号
电话：(04) 2255-7942
营业时间：周一到周五 11:30~15:00、17:30~22:00
周六、周日 08:00~15:00、17:30~22:00
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台中粤菜名店“金悦轩”，无论菜式或口味皆为正统港味，深受台中饕客们的喜爱，并获
选为《台北台中米其林指南2020》餐盘推荐。防疫期间推出十款五星主厨餐盒，让喜爱金
悦轩的顾客可以把米其林美食带回家。
在台中只要谈到好吃的粤菜餐厅，金悦轩绝对是榜上有名，无论菜式或口味皆为正统港味
，粤菜海鲜和港点饮茶有一定的水准，每道料理的精致度及美味均属上乘，因此获选为《
台北台中米其林指南2020》餐盘推荐。金悦轩可以说是我们在台中吃过最好吃也最常去的
港式饮茶餐厅，也是我们家族聚会、宴客的首选餐厅，虽然价钱并不便宜，但是不必飞去
香港就能吃到道地的粤菜美食，很值得推荐。
金悦轩为欧陆风格的独立建筑，外观大气又气派，还有迎宾车道可以直接把车开到餐厅门
口。
为了防疫，台中的餐厅都取消内用服务，改成外带，因此餐厅业者纷纷推出外带餐点或外
带便当刺激消费，金悦轩也在防疫期间推出了五星主厨外带餐盒，让大家居家防疫也可以
吃到美味港式料理。
金悦轩外带餐盒有烧腊、炒一丁、海南鸡饭、牛肉、等多款主菜搭配健康时蔬，选择十分
丰富，甚至也为素食者推出黑松露上素饺配上海菜饭便当，餐盒的价位从$168~$268元不
等，直接拨打电话 04-22557942 即可订购。
金悦轩采用“实联制”措施，要先在门口先扫描店家的 QR Code 后，再进入餐厅结帐取
餐。
我们订了三款餐盒，分别是XO酱虾球炒一丁、金牌烧腊三宝饭和鬼马蠔皇牛肉饭，三种餐
盒使用的容器皆不相同。
无论哪个餐盒打开之后，餐点看起来都相当诱人，让人食指大动。
【金牌烧腊三宝饭】 $198
想要吃到综合烧腊，点金牌烧腊三宝饭就对了，主菜为经典不败的“烧腊三宝”：叉烧、
烧鸭和油鸡，配菜有花椰菜、高丽菜和半颗溏心蛋。
三种港式烧腊色泽超级漂亮，烧鸭虽然不像在餐厅现场吃到的京港片皮鸭外皮那么酥脆，
但鸭肉吃起来有肉汁的甜香且不干柴；油鸡的外皮金黄油亮，肉质相当软嫩，与咸香的油
葱酱很搭叉烧口感柔嫩有弹性，味道咸中带点微甜。与与玥楼的远近驰名三宝饭餐盒
相比，个人认为金悦轩的金牌烧腊三宝饭略胜一筹，烧腊吃起来比较没油腻感。
【鬼马蠔皇牛肉饭】 $188
餐盒是双层设计，主菜的汤汁不会影响到白饭的口感。上层是蠔皇牛肉，配菜有花椰菜、
高丽菜和半颗溏心蛋。鬼马指的是炸油条，为了不影响油条的酥脆口感，所以油条是另外
装在小容器里。蠔皇就是蠔油，所以这道菜简单讲就是蠔油烩牛肉。
鬼马蠔皇牛肉饭的特色就是以蠔油调味，让牛肉吃起来咸鲜中略带一丝甜味，大火炒牛肉
的时间要抓的精准，牛肉才会嫩滑不会太老，这道主菜除了牛肉之外，还放了香菇提味。
【XO酱虾球炒一丁】 $228
一丁指的就是出前一丁公仔面，在香港是很常见的方便面。面条拌入金悦轩主厨特制的XO酱
、银芽、蛋和甜椒快炒，面条吸附了XO酱的风味，不但香气十足也很够味，还有四颗大虾
球厚实弹牙，为整道菜加分不少，这份餐盒原本是要给大人吃的，没想到家里小童试吃了
一口就爱上，一直来抢食，所以一下子就整碗吃光光。
吃完这餐之后，家里的小童对XO酱虾球炒一丁意犹未尽，每天都吵著还要吃金悦轩的炒一
丁。难得有挑食小童喜欢的餐点，所以在两天之后，我们又再一次预订金悦轩的外带餐盒
，短短三天内就吃了两次金悦轩，应该就足以证明金悦轩真的很美味，连我家超级挑食的
小童都爱吃。
我们第二次点了烧腊三宝虾虾饭、新加坡海南鸡饭、还有小童念念不忘的XO酱虾球炒一丁
这三样外带餐盒。
【新加坡海南鸡饭】 $268
金悦轩海南鸡饭餐盒的鸡肉给得很大方，满满的鸡肉覆蓋在白饭上，完全看不到底下的白
饭，配菜跟两天前吃到的餐盒一样，有花椰菜、高丽菜和半颗溏心蛋。正宗的海南鸡饭有
三色沾酱，也分别装好随着餐盒一并附上。
沾酱是海南鸡饭的灵魂，三种沾酱分别为红色的辣椒酱、绿色的葱姜酱与黑酱油，都各有
特色。辣椒酱微辣中带有些许酸味，不会很辣；葱姜酱散发满满的辛香味很开胃；黑酱油
有老抽的浓郁甘醇且咸度较淡。三种沾酱虽然是完全不同的风味，但都跟海南鸡很搭。
金悦轩的海南鸡鲜嫩多汁、一点也不干柴，金黄澄亮的鸡皮下毫无软烂多余的脂肪、口感
微Q有弹性，海南鸡吃起来不会有油腻感，能品尝到鸡肉本身的鲜甜。下方的鸡油饭散发
出油润的光泽，吃起来带有淡淡的香气。
【XO酱虾球炒一丁】 $228
就是为了这道小童最爱的XO酱虾球炒一丁，所以才在短时间内又吃了一次金悦轩，吃起来
还是一样的美味。
【烧腊三宝虾虾饭】 $268
烧腊三宝虾虾饭的餐盒是双层设计，上层是两颗大虾球、配菜有高丽菜、花椰菜和半颗溏
心蛋，下层是烧腊三宝和白饭。
烧腊三宝虾虾饭与金牌烧腊三宝饭的差别就在于，前者的主菜除了有烧腊三宝外，还多了
两颗大虾球。大虾球的肉质厚实弹牙，口感非常好，淋酱的味道酸甜微辣，跟虾球很搭。
烧腊三宝与白饭一起放在下层，有叉烧、烧鸭和油鸡三种港式烧腊，整份餐盒的份量十足
，可以吃得很满足。