餐厅名称：沁园春
消费时间：2021年/4月
地址：台中市中区台湾大道一段129号
电话：04-2220-0735
营业时间：11：00–14：00│17：00–21：00
每人平均价位：$500
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沁园春创立于1949年(民国38年）
曾经造访的政商名人无数
至今已有七十多年的历史并传至第四代
餐点以江浙料理及上海点心为主
近期更获得台中米其林必比登美食肯定
门口的招牌保留了旧时由右到左的写法
而且“沁”字看来有点像“池”
一开始还以为店名是春园池…XD
餐厅共有两层楼且设有电梯
对于来用餐的长辈及行动不便者相当贴心
门口侧边就是半开放式面点厨房
可以透过玻璃窗看到师傅们制作面点的过程
而进到用餐空间就能感受到古色古香的装潢
入座后会送上现冲的红玉红茶
而且茶水是不用收费的
沁园春 菜单
餐点选择相当丰富
菜单上除了有图片外还会注明主要食材及料理所需时间
而且除了功夫菜色外也有许多面食类餐点
即便是人数不多或是一个人也能自在的用餐
小笼包│180元
来访前看过不少人说小笼包是沁园春必点的推荐
据说美味程度不输“鼎泰丰”
实际来用餐时几乎每桌都会点上一笼
小笼包的面皮薄透且折纹清楚
轻轻咬开后汤汁缓缓流出
入口后外皮吃来有嚼劲
内馅鲜美不会太油腻
也可以搭配上桌时店家附的沾酱
让风味层次明显
虾腰面│180元
虾腰面最早起源于江苏苏州
是江南地区常见的一种面食
但在台湾一般的餐厅不太容易吃到
将虾仁和腰子等食材爆炒后淋在面上
食材经过爆炒后有着锅气的香
腰子也处理的很好不会有腥味
算是蛮特别的一碗面
排骨蛋饭│200元
这道炒饭会不会让人联想到“鼎泰丰”？
米饭炒的粒粒分明
简单的搭配葱花、蛋花等食材
上方的排骨相当厚实吃来却软嫩入味
很简单很平凡但很美味
炒年糕│180元
这道炒年糕的食材较为单纯
主要是酱油、大白菜和肉丝
但是炒功相当不错
年糕的口感Q弹不会太软烂
无锡肉骨头│380元
沁园春的招牌菜之一
也是相当多人推荐的一道餐点
算是烹煮手法繁复的功夫菜
排骨入口后轻轻咬下就骨肉分离
咸甜咸甜的酱汁很入味
是比较重口味的一道菜肴
相当的下饭可能会让人想多吃一碗饭…XD
鱼片汤│200元
汤头相当清爽
除了鱼片、笋片外还加了不少的蔬果食材
而且鱼片的份量给了不少
豆沙大包│50元
包子外皮还有雕饰相当有心
而且面皮是用老面发酵的
吃起来嚼感不错还蛮Q的
将包子皮拨开后看到满满的豆沙内馅
绵密豆沙的香甜的气味扑鼻而来
千层糕(小)│100元
这道小点据说蒋宋美龄夫人相当喜爱
一层一层之间都有内馅
口感扎实但甜而不腻
八宝饭(小)│100元
八宝饭吃来类似中式甜米糕
菜单上还有大份的
不过当天用餐人数少
点小份的一起分著吃刚刚好
玫瑰包│50元
沁园春店内招牌人气王之一
内馅是有机玫瑰酱与猪油的混合
上桌后服务人员会帮忙剪开
并提醒要趁热尽快享用
看着内馅缓缓流出好疗愈
微甜咸香的滋味
不但好吃还相当有特色
平均花费与心得
此次平均花费金额：540元/人(未包含10%服务费)
台中著名的江浙料理及上海点心餐厅
更是获得米其林必比登推荐的美食
菜色沿袭了江浙菜的传统特色
吃到的料理都在水准之上
相当适合与家人朋友一同细细品味