餐厅名称：祝君早安
消费时间：2021年/04月
地址：台南市东区育乐街 109 号
电话：0916 239 886
营业时间：06:40 – 12:50
每人平均价位：30up
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：烧肉蛋饼
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/zhujun-zaoan/
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一直以来，都对于成大育乐街感到有点好奇，因为育乐街有两条，呈一个 L 型。像这间“ 祝君早安 ”，就是位在育乐街与育乐街转角处的早餐店。欸，对，我没说错，因为无论直的、横的，两条都是叫做育乐街喔。祝君早安的位置也刚好就在京正拉面的骑楼上，只卖早餐的时间，周日公休，其他则不定期公休。
蓝色的遮阳帘，蓝色的小摊位，带点复古色彩的木橱，样子有点可爱。摊位上只有两个人在营业，没有内用区，只能够做外带。
蓝色底的招牌用汉堡点缀其他颜色，早上 6:40 营业到中午 12:40，如果不想等的话，也可以先打电话预约，这样来的时候就可以直接拿。
祝君早安有三明治、蛋饼跟饮料。口味还蛮多样的，比较特别的有咖椰吐司、黄色星期一吐司（不知是什么？）、花生凤梨猪吐司、烤山猪吐司。蛋饼也有很芝心打抛猪蛋饼、咖哩炒葱猪蛋饼、辣鸡蛋饼，还有店里很热门的起司地瓜蛋饼。要加蛋或加起司，都要再另外加 $10 元。如果餐点搭配饮品的话，则会再折扣 5 元。
有些三明治已经做好放在木橱中，让赶时间的学生或上班族可以直接点了就带走，省下现场料理的等待时间。很大一份的三明治也才 $25 元，感觉就可以吃得超饱足呀。
烧肉蛋饼 $50
点了一份烧肉蛋饼，原本就有含起司，份量比我想像中要多一点。比较特别的是他们家的蛋饼是蛋在外，粉浆饼在内，跟其他一般早餐店是相反的欸。
他们家的粉浆蛋饼皮呈现的是有点为透明的颜色，咬起来软嫩软嫩，带有比一般蛋饼更高一点点的黏性，很 Q 弹，搭配牵丝的起司，有厚度的烧肉，吃起来层次感非常够，猪肉醃制得带点咸香味，不会太死咸，咬起来有弹性，整体香气足够，吃了很满足，是一间我一定会再回头来买的蛋饼店！下次有机会也想来试试他们的吐司系列，感觉都超大份量，一定吃得超满足的呀。
花生里肌吐司 $50
第二次来报到，点了花生里肌吐司，老板娘先是在吐司上涂上一层厚厚的花生酱，另一片放上小黄瓜切片，接着把吐司放上双面煎台上煎烤，
另外把原本就煎好的里肌肉跟荷包蛋放到煎台上加热，最后在层层叠起来，就包成了一份花生里肌吐司。
里肌肉、美乃滋、小黄瓜、鸡蛋、吐司，每一个食材搭配在一起的比例很刚好。吐司软硬适中，因为有煎过，所以有着一点煎过的香味。
醃过的里肌肉吃起来咸香适中，不会有太过台南甜的味道，搭配薄切小黄瓜更清爽，也多了爽脆的口感，蛋香也有表现出来，搭配花生酱，so yummy!! 这吐司我喜欢，但如果要跟喜得比，我会更喜欢喜得炭烤的柔软吐司（只要美乃滋不要加这么多的话）