[食记]台北居酒屋 Part 1

楼主: pttjordy (Archer)   2021-04-27 21:49:36
餐厅名称:豚知
地点:条通
消费时间:2020/11
餐点:炸起司火腿、味噌猪肠锅、玉子烧、串烧
感想:各种的串烧皆有一定水准;加入高汤的玉子烧较为湿润吃起来也是不错;猪肉丸是以月见的吃法,也有加入软骨增加口感,算是个人比较喜欢的;味噌猪肠锅汤头鲜甜,微辣刺激口感,最后再做成杂炊可以确实填饱肚子。
整理来说各品项皆不错,但比较容易客满,开瓶费部分有些忘了,可以值得一试。
餐厅名称:风林火山
地点:条通
消费时间:2020/10
餐点:手羽先、烤饭团、串烧、梅酒及残波
感想:烤饭团部分是个人最喜欢的,主要就是涂上酱油再烤过的香气及风味;手羽先试了几次大概都可以很维持外酥内软的程度,虽然这方面也是每个人喜好不同就是,但刚好个人是偏好这种;其他串烧也是皆有一定水准,但似乎蔬菜的凉菜类较为一般,肉丸刚好不是偏好的月见做法。
整体来说,烤饭团跟手羽先都是个人偏好的做法,可惜肉丸的部分不是;开瓶费的部分也算便宜,梅酒本身也是不错,气氛特别,故个人觉得可以一试。
餐厅名称:小鹤
地点:条通
消费时间:2019/8
餐点:炸牛蒡、炸软骨、大阪烧、炸鸡块等等
感想:个人觉得这家的定位应该是,整体来说的料理都不错,在口味或精致度上皆比巢鸭寿司高上一个等级,但相对价格也是贵了一些;开瓶的部分忘了是不用还是不高,但老板娘有说给店家方便最好也是点一些啤酒,互相一下。整体来说个人觉得会是比巢鸭寿司再高上一个档次,整体都还不差的居酒屋。
餐厅名称:鸟哲
地点:捷运芝山站
消费时间:2018/5
餐点:鸡肉刺身、鸡肉丸、鸡生蠔、烤鸡肝、手羽先、魔王
感想:这家似乎是手串本舖的高价位路线,本店好几年前吃过但后来也改菜单了就不列出。鸡肉刺身的部分虽然新奇,敢出这道的店家应该也很少,但个人吃起来是觉得没想像的特别;鸡生蠔的部分相当让人惊讶的柔软,也是从这边个人才知道鸡生蠔的这个部位;手羽先与风林火山不同,是整体都相当柔软的烤法;其他串烧就一般不错的水准。
整体来说,虽然每一道均是不错,但因为店家的路线故吃起来的价格也是不便宜;开瓶似乎是满1,000就免收;也许算进开瓶后与其他家差异不大,但一来鸡生蠔或灯笼数量不多,再来刚好手羽先或其他也不是个人偏好的作法,故以个人的角度来说会倾向于其他间,但若无这方面考虑的是可以一试。
餐厅名称:纪鸟
地点:条通
消费时间:2018/3
餐点:鸡肉串烧
感想:鸡肉整体来说均是比较偏半熟的烤法,相当软嫩多汁,每一道均有很不错的水准;因师傅已换至烧鸟酉志,这边便不多做叙述。
餐厅名称:美丽岛
地点:条通
消费时间:2018/1
餐点:塔可饭、炸串、久米仙Black古酒
感想:时间有点久了故印象不深,但塔可饭的部分确实相当特别,其他的料理同样有一定水准,而古酒更是具备印象深刻的风味,刚好也开启了个人对古酒的大门。整体来说若想试试冲绳料理,这家可以一试。
餐厅名称:炭烧天晴
地点:条通
消费时间:2020/11
餐点:鲣鱼槀烧、地鸡炭火烧、南蛮炸鸡、茶泡饭、富乃宝山
感想:整体而言,这家的各项料理均有不错的水准、而个人觉得又在小鹤之上,但价格方面
餐厅名称:七息地
地点:士林夜市旁
消费时间:2020/10
餐点:鱼下巴、串烧、一滴入魂
感想:除鱼下巴外,这家在各项串烧均还算可以,价位也不贵,定位上可以有点算是平价串
话说有一点实在想吐槽,为什么一滴入魂这瓶会出现在炭烧的店家…。
其他餐厅记录:
https://jordychen0805.pixnet.net/blog

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