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◎介绍店铺：[新社仙塘迹餐厅│石冈区]
◎地址：台中市石冈区万仙街仙塘坪巷2号
◎电话：04-25810695
◎营业时间：11:00Pm-02:00Pm+05:00Pm-08:30Pm
消费时间→110年3月
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●图文网志版→https://orange-dog.com/ducksoup/
在2020年米其林餐盘推荐名单中，新社的又见一炊烟景观餐厅很受欢迎，原来同老板还有
家老字号叫【仙塘迹农园餐厅】就开在新社/石冈山中，听说是家历史有点年份的老字号
餐厅，GOOGLE评价更高达1700多则有4.2高分，
虽然我对台中景观餐厅涉猎不多，但听说好吃当然要特地跑一趟来试试口味啦！
在台中石冈的山上人家【仙塘迹农园餐厅】其实距离台中市区颇远，想抵达还要先走过蜿
蜒山路左弯右拐，近40分钟车程我心想着“最好有真的这么好吃啊！”XD，一路上半质疑
又期待的心情，终于抵达终点时…我们停错停车场了XD先看到的停车场是假日才会有人停
的(停这要往上走斜坡约3分钟)，平日过来可以直接往上开到餐厅前面，
主停车场位置很多，不要像我们傻傻的嘿XD(停车位真的很多)
…抵达仙塘迹门口，想不到是个砖墙拱门，四周墙边爬满了藤叶，占地坪数还不小，而且
平日中午来生意还不错，大概坐了五六成，开放式座位空间分成三区，座位很多却不会有
拥挤的感觉，几乎可以说要几人桌的位置这边都有，
不像现在新的景观餐厅都是时尚风格建筑，仙塘迹保留了庭园造景与古朴风格装潢，像走
进农家那样自在舒服，园区里还有养了完全不怕人的鹅鸭跟浪猫在里面走来走去，这么自
然慵懒的乡间风光，就像隐藏山林中自成一格的小庄园，远眺对面不知道是哪边的山景，
整个绿意盎然空气清新，心情也跟着开阔轻松。
除了听闻好评价外，其实一半原因我们也是为了招牌焖鸭来的，本来以为要预订，想不到
店员也非常随兴说现场再点就好，但其实现场也不少人桌上都点上一盅，另外其他菜色也
是参考店员推荐，毕竟我们只来了四个人，
很担心食量无法应付太多菜色，不然我对好几道较高价的菜色都蛮有兴趣的。
店家大姐们也都非常亲切，
趣味的是下午在门口附近还会有不知道是不是附近的菜农、
果农就在园区里叫卖贩售蔬菜水果。
【推荐必点│招牌焖鸭/850元(约4-5人份)】
这道焖鸭是固定份量，上桌就是整只全鸭，没办法依人数份量去制作，建议想吃多约一两
个人比较能吃得完；一大盅上桌看起来简单不过，黄褐色的浓郁汤头，阵阵油香飘来，依
稀可见鸭肉的模样；鸭肉使用的是红面番母鸭，店家已经先料理把整只鸭都炖得软透，
所以可以说是入口即化这么夸张XD原本应该是扎实的鸭肉咀嚼却是非常的嫩口，
完全没有偏硬或干涩感，炖到整个软透了，鸭皮也相当Q嫩；而麻油汤头非常之浓郁，
整个鸭油香、鲜跟甜都融入其中，其实已经到有点微稠的感觉了，单喝汤头比较偏咸，所
以会附白饭搭配，把汤头淋上去会很好吃！果然是招牌必点菜色之一，如果还有要点其他
菜的话，我建议最好是5到6个人一起分享比较刚好。
【紫苏虾仁/每个60元│干煎猪肝220元】
紫苏虾仁也是招牌菜色，其实是把紫苏裹上面糊跟虾仁、鱼浆去酥炸，炸过的紫苏感觉没
有生的时候这么重的味道，鱼浆Q弹带鲜与虾仁口感融洽结合，好吃又不会油腻，
内馅也饱满，就是价位不可爱啊！
“干煎猪肝”是店家推荐的，“大老远上山来吃猪肝？”…我心想，但有点意外猪肝虽然
煎过却保持内里的嫩度，算是微厚切外层又不会太过干硬，质地相当柔嫩，外层裹上的酱
汁也好吃，以为简单不过的猪肝想不到做得相当用心。
(第二张照片比较像是刚上桌的状态，店员也建议要趁热吃，相当推荐)
【梅汁过猫150元│麻油雪白菇250元】
这天很庆幸有点这道“梅汁过猫”，除了是爽口蔬菜以外，梅汁的微微酸爽点缀也解腻许
多，虽然点的菜不多，但都偏重口味或麻油料理，这道恰如其份的缓和了腻口感，而且过
猫也新鲜好吃；麻油雪白菇比较中规中矩些，但份量真的很多，
里面还有大片松阪猪肉，两种搭在一起Q软又脆弹口感交错，
但建议点了焖鸭就不要再点这道了，不然全部都麻油料理易腻。
如果不是朋友相揪，住台中10年还真的很少为了一家景观餐厅特地跑这么远，毕竟总是会
担心卖的是装潢跟风景，美食只是点缀配角而已，有幸仙塘迹不只实有其表更有美味内在
，好山好水好美味，选个能远眺山景风光的好位置，这边的好菜不会让你失望，只怕你肚
子不够装得下而已，还蛮推荐可以带小朋友/朋友聚餐来走走的喔！