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作者: pure816 (玫玫) 看板: Miaoli
标题: [食记] [后龙] 福兴活海鲜（合菜）<詹姆士出走>
时间: Fri Apr 23 15:27:14 2021
[后龙] 福兴活海鲜（海鲜合菜）＜詹姆士出走料理 苗栗海线挖宝团＞
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　　福兴活海产，在后龙算是蛮常到访的海鲜合菜餐厅。
　　原因不在于它最被推荐，而是它地点好（在镇公所与市场之间），菜色还不赖。
　　美食节目詹姆士出走料理，三月曾拨出一集苗栗海线挖宝团。
　　大多在后龙拍摄，其中一站是来到福兴活海鲜。
　　詹姆士是来吃后龙海产：豪迈海鲜粥（石蚵）、炒野生海瓜子。
　　另外还推麻油松版猪。
　　这几道菜，在福兴活海产餐厅来呈现。
　　在福兴曾吃过被我称为枸杞肉片的一道菜，接近节目上的麻油松版猪。
　　不过当初吃的时候，还留有料理得更美味的餐厅的美好回忆，:p。
　　对海鲜粥的好印象则在后龙阿水饭店。

　　福兴对我而言通常是方便更胜美味。
　　今年过年与阿姨及舅舅们聚餐，过年期间的5000合菜。
　　两大盘凉菜：泡菜龙虾、生鱼片并九孔拼盘。
　　龙虾肉不错，可惜沙拉酱多，泡菜与龙虾肉没很搭。
　　生鱼片与九孔若各自搭别的配菜，也可以各成一道。
　　搭在一起只凸显食材价位，但吃还是分开吃啦！
　　蒲烧鱼片油饭、乌骨鸡汤，味道普普，没特别出色也不算雷。
　　凉拌花枝，还不赖。
　　像是去年吃过几乎只有清烫的花枝（配姜丝、柠檬）及和风蔬果沙拉，
两道的综合简化版。
　　比较爱拆开来的两道（之后有图文说明）。
　　蒜蓉虾，看来算大气。
　　橙汁肋排，也算是视觉胜于味觉的一道。
　　酱汁过于湿润些，若酱汁收干，口感卖相会更好吧！
　　猪肚排骨盅、蒸鱼，算鲜。
　　海鲜炒什锦，料很丰富，可惜有勾芡、调味偏重了些。
　　5000元的菜色，菜的价值虽够，可惜可能因节日繁忙，为求迅速上菜，
菜肴滋味都差了一些。
　　像餐后的水果或甜点，直接以一盒果冻就解决了。
　　去年下半年，吃的是游览车旅游回来的晚餐3000元合菜。
　　算是九菜一汤，相较于今年吃的八菜二汤，菜色的价位较低，但吃起来的美味度反而
高些。
　　单纯的清烫花枝配姜丝、柠檬，九孔凤梨沙拉，生鱼片，各成一道。
　　取其新鲜。
　　和风蔬果沙拉，丰富的蔬果配上些许炸物点缀其中，酸甜和风酱汁，
吃来清爽开胃啊！
　　油饭＋叉烧包，蒸鱼，这两道算持平表现。
　　笋丝封肉、清烫虾，也是常见菜色，普普通通。
　　竹笋排骨汤鲜，樱花虾青菜清爽解腻，算是不错的组合。
　　吃过福兴的桌菜蛮多次的。
　　菜色不太有特别惊艳之处，偶有令人惊喜点（如：和风蔬果沙拉）。
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苗栗县后龙镇中山路86号　037-733789
延伸阅读：[苗栗后龙] 关于美食的顺口溜 VS 食游记连结