消费时间：2020年11月
[Fly's Cafe]
地址：台北市大安区敦化南路一段295巷4号
电话：(02)2784-6899
营业时间：1100-1800(周三公休)
网志版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/219299765
苍蝇哥的肉桂卷大名鼎鼎，
号称全台北最好吃的肉桂卷。
身为一个耳根很软的人，
对“全xx最好吃的xxx”此类形容毫无抵抗力，
找到机会赶紧跑去朝圣。
最一开始的苍蝇哥肉桂卷，
是在东区忠孝复兴小巷内的Fly's Kitchen；
后来开了二店，Fly's Cafe，
苍蝇哥本人就跟着移到了二店。
听说全台北最好吃的肉桂卷是跟着苍蝇哥走的，
有苍蝇哥的地方才有传说中的肉桂卷，
因此擒贼擒王，先来Fly's Cafe。
Fly's Cafe在仁爱圆环旁静谧的巷子里，
相当不起眼，
按图索骥才找到。
进门只觉店很小，
窄窄的走道、小小的柜台。
进门先在一楼柜台点餐，
结帐完后，
再依店员指示上二楼入指定座位，
低消一杯饮料。
走上黑色的楼梯。
楼梯上的俯角，柜台真的很小。
不知道那是不是苍蝇哥本人？
二楼是座位区，
空间不大，大概6-7桌。
工业风黑色玻璃桌透明中有稳重，
搭配的是木纹长椅，
喜欢植栽带入的绿意。
光线很好，
柔和的金色阳光穿过大片落地窗撒入，
尽管空间狭小也显得敞亮。
从进门开始，
即无法忽略那飘散的浓郁肉桂糖香，
温暖的甜味充斥着整个咖啡厅，
是一种期待满足的温暖香气。
餐台上刚出炉的肉桂卷。
一楼洗手间旁的告示牌，
好险今天没有看到这个立牌放在门口XD
平常日的周二下午，
外带的内用的人潮未曾停歇，
一楼玻璃门的风铃叮叮当当的，
二楼座位区始终维持八分满，
显现了Fly's Cafe的魅力(苍蝇哥的魅力？)。
今天坐在2号，
服务生会送餐上来，
餐点到齐后限时一小时。
原本想点西西里冰咖啡，
但今天有点冷，
遂点了杯热美式，
来搭配传说中的肉桂卷。
终于吃到你了，
传说中的苍蝇哥肉桂卷。
不像一般肉桂卷四四方方，
苍蝇哥的肉桂卷软若无骨，
斜倚在盘子上，姿态万千；
外层浓郁光滑的棕褐色焦糖酱闪闪发亮，
脚边散落着核桃块。
一层又一层的肉桂卷，
像是卷着肉桂糖浆的巨大皮带。
手起刀落，
肉桂卷却巴著刀子不肯放，
要略微施力才能分开，
面包体缓慢回弹；
剖面的肉桂卷也是一层层的，
像千层面包一样。
插起一块，
愉悦地送入口中，
柔韧软嫩的面包体，
咀嚼起来是满满肉桂香，
浓郁温润又不刺鼻；
最外层的焦糖很黏，
恣意地巴在刀子上、盘子上，舌尖牙齿上。
香香甜甜、黏黏腻腻，
十足美味，
又不会过分甜腻。
比起刀叉，
我更想用双手直接捧起来咬著吃，
更能充分感受那面团的柔韧，
肉桂甜在唇齿间散开。
果真是一块好吃的肉桂卷啊。
但平心而论，
没有好吃到会令我想回访。
苍蝇哥肉桂卷的口感是软绵黏润，
少了一点面包的咀嚼感，
此外核桃太少，
未能适时增添脆口性，
让坚果香气释放疲惫味觉。
肉桂味也并非十足浓郁，
重度肉桂患者可能会不满足，
私心推荐另一间辛辣烧喉的肉桂卷处方签：
中山区赤峰街上的Miss V Bakery。
那真是火辣辣的肉桂卷啊~
苍蝇哥肉桂卷分量不大，
但因肉桂和糖的风味强烈，
吃完后觉得刚好，
意犹未竟的程度，
若再大一点就显腻了。
一杯咖啡、一块肉桂卷，
美好的午后。