网志图文版 https://aovablog.com/3451/
和牛涮乐（涮乐和牛）涮涮锅吃到饱
电话：02 2362 0330
地址：台北市中正区汀州路三段92号
营业时间：11：30～24：00 最后收客 21：00
价位：399 / 439 / 499 / 599 / 699 / 799可选
只收现金，另+10%服务费
用餐 2020/12～2021/4
“和牛涮乐”日式涮涮锅（后改名涮乐和牛，可能是被王品gank了?? XD）
是马辣集团的新品牌（在公馆东吉水产原址），除了提供平价吃到饱之外，也主打
近期很夯的“和牛吃到饱”只要599元起。我每天经过公馆，上周看它终于开始营业了，
马上来尝鲜
涮乐和牛提供火锅吃到饱，有399价位～799元可选
目前和牛涮乐（涮乐和牛）从平日399变成平日中午399，平日晚餐跟假日中午都变439囉
除了菜单上可见的肉类清单，现场还有很赞的自助食材区
这里有芋头、玉米、玉米笋、木耳、杏鲍菇、鸿禧菇、香菇、金针菇、番茄、丝瓜、玉米
、贡丸、蟳味棒、麻吉烧、龙虾沙拉包、各种饺类
基本海鲜如巴沙鱼、蛤蜊、大白虾，这里也都有提供！是不是很有诚意！
最下面的青菜区，有高丽菜、茼蒿、空心菜、水莲、青江菜、大白菜、花椰菜、地瓜叶、
大白菜等常见蔬菜，是我看过这价位种类最多的，而且都新鲜
涮乐和牛除了昆布与寿喜锅，其他都要加价30元
我们选了麻辣锅跟药膳锅，因为马辣的药膳汤都带点甜甜的，涮肉比较好吃，不会被汤头
抢味
药膳汤里面就一些枸杞跟中药食材
麻辣汤则先放了几块鸭血，建议煮久再吃比较入味
美国极黑和牛
涮乐和牛油花分布尚可，毕竟吃到饱用的等级无法多好，但这极黑和牛599元就可以吃到
饱，CP值也算很高囉！
因为这份美国极黑和牛本身瘦肉比例偏高，它本身的肉质又很韧，吃起来是很有嚼劲的，
这么薄吃起来都能让咀嚼肌很有感觉，更何况再厚一点。所以我觉得这厚度刚好。
澳洲黑毛和牛M5～M9
699吃到饱才有提供的澳洲和牛，每次加点的品质都会有点不同，这盘算是漂亮的
澳洲和牛也切得很薄，我想原因跟极黑和牛一样，口感也是偏韧，不似一般我们吃到的和
牛有点厚度还能那么软绵
所以我个人认为这里的和牛切薄入口，才能与等级较高的和牛口感差不多。
美国安格斯黑牛
十几年来“安格斯黑牛”一直都是马辣的招牌肉，其他地方的安格斯黑牛就是没马辣的香
甜美味。
涮到粉红色起锅香甜软嫩，美国牛就是好吃，所以我每次到马辣都狂吃黑牛。
我自己是觉得以甜度来论，黑牛比这两种和牛都好吃，但以肉种的香气来论，就各有千秋
啦
美国顶级牛胸腹肉
这是399就能吃到饱的牛肉类，在一般火锅与烧肉店很常见you know，但不要小看它，油
花多所以够甜，我就很爱
A级松坂猪
印象中只有脆脆的口感，没什么猪肉香气，所以就没有再点囉
和牛涮乐心得
先说和牛涮乐的和牛肉质落差蛮大
牛胸腹肉也是第一轮跟加点的品质差蛮多，要不是讨厌浪费还真想退肉，我胃袋就那么大
呀
我们是下午时段去的，人其实不多，但店员看起来都很忙碌，不像马辣店员还会刻意去边
边的座位巡一下，每次我们都要特别跑到店员身边遥指我们的座位加点
699加汤头费用与服务费下来一人也要800
若你没有预算限制，想要“吃好的和牛吃到饱，想吃好肉”，我会建议直接再加个
300元的预算去桃园大漠红
若你有预算限制，食量也大，觉得“能吃到和牛就好”或“想试试看基本的和牛”，那和
牛涮乐（涮乐和牛）599或699元的方案就可以满足你了
而像我这样一般肉、海鲜、青菜就可以吃得很开心的人，下次来我会选499的，原因是马
辣的安格斯黑牛很好吃，但在马辣要花699才能吃得到，而在和牛涮乐499的门槛就吃得到
一样品质的黑牛。还有小羔羊肉片与丰富的自助食材、以及我喜欢的巴沙鱼、白虾。
总之399台北境内要找到有品质的火锅吃到饱，肉类海鲜蔬果饮料酱料都很齐全的
我很推荐涮乐和牛