餐厅名称：PASTi Trattoria
消费时间：2021年/4月
地址：台北市南港区中南街30号
营业时间：12:00~14:00 18:00~22:00 (周一四休、周二五只营业晚上)
每人平均价位：3,500~4,500(含酒)
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69583522
这次邀到素未谋面的Mikya一起用餐，大家聊得开心，
后来觉得只收两桌这样的客数刚刚好，出餐的步调更优了，
虽说点了九道前菜与面食主菜，比上回还多，但也大约两小时出头就上完，
而且有了前两次经验，这次点的菜大多数都属合意。
而且食运还不错，四道不在菜单的前菜都点到了
(炸鳀鱼球、油煎萤乌贼、炸栉瓜花、鳀鱼烤菜)，
上次喜欢的海鲜面刚好没有，改点一份青酱圆粗面四人share，
尾韵带有一抹清香，与近期去的安德睿所自制厚重味青酱不同。
(格瑞坎缇白葡萄酒)
(烤白带鱼卷烟燻起司)
招牌菜之一，回忆初访时的炙烤八分熟佐鹰嘴豆泥版本，
柔滑肉质与纯粹鱼肉香气，其实美味度并不输..(起司卷是特色胜出)，
而这次的卷卷熟度又比上次好一些些。
(橄榄油煎萤乌贼)
进到Pasti，橄榄油、香料、鳀鱼...
这些咸香味令人着迷，然后就变成了一个吃面包怪。
(罗马新鲜鳀鱼烤菜)
焦香烤菜，仍保有少许水份的清脆度，底下铺鳀鱼。
(野生金壳虾)
当日是做大蒜辣椒版本，也还行..
虾肉偏熟、虾膏依然香浓，仍是给纯烤一票吧。
(炸栉瓜花镶Mozzarella)
很棒，爆浆又甘甜，与碳烤牛舌、跳进嘴里是当天最爱，
扇子牛也很好，但也毕竟吃三次了。
(碳烤牛舌薄片佐绿酱)
"烧烤感"如期待的呈现，口感也丰实Ｑ嫩，喜欢这绿酱的风格。
(酥炸新鲜吻仔鱼肉饼)
满满的"汤"锁在里头，酥脆度不减。
(炸新鲜鳀鱼镶瑞可达起司球)
之前点过的炸猪脑觉得面糊厚了、但栉瓜好吃，
这次的三款炸物都觉得火候更优(看到是Rita炸的)，
番茄sauce甜酸味恰到好处，盘子刮干净。
(皮埃蒙特扇子牛肉薄片与热鳀鱼橄榄油)
三次来都点，这次的状况似乎最好，牛肉与油皆是。
(青酱圆粗面)
(跳进嘴里)
鼠尾草、奶油、火腿、小牛肋眼，
咀嚼之下的咸香韵味就已经小小点头，
厉害是焦糖兰姆无花果，绝妙搭配，咸中有你、甜中有我。
(柠檬冻、冰糕)
柠檬冻列为每到必吃。
后记：问了Rita有关5/1开始出"套餐"的事，
Rita解释是希望客人能有更好的体验(毕竟真的有人进门只点两盘意大利面)，
所以会比较像是omakase的方式，每日提供不同的菜色，
但应会保留经典款(如白带鱼起司卷)，明日4/15开始启动5月新订位，
我决定先观望一下吧！享受这一次最后的"点餐食光"。