※ [本文转录自 PingTung 看板 #1WTk2Ch2 ]
作者: cottonbubble (多肉动物) 看板: PingTung
标题: [食记] 屏东市蔬食 雁行咖啡 自烘咖啡店
时间: Wed Apr 14 20:31:05 2021
雁行咖啡
地址：屏东市仁爱路77-17号
电话：0909-346642
营业时间：08:30~17:30、周二公休
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69574914
又是一间google 4.7分的高水准咖啡店，雁行咖啡为屏东市的自烘咖啡店，
每项蔬食餐点与甜食都是自制，完全不假手他人，还经常的尝试新品，
一早就有忠实粉丝前来吃早餐喝咖啡，后来才知道装潢有再升级过，
门面呈现英伦风情，更有假日来访的度假感，店内布置温馨，久待也无压力。
门面还放有祝贺的兰花，后来才得知板哥与板妹夫妇新婚志喜，锦上添花。
应该是屏东最爱励志语录的店家，每次PO文都会先来个一段
我也是被此吸引而来XD
一进门，不能免俗地也是先来一段励志标语：
“想走的快，一个人走，想走的远，就一起并肩同行。”
他们亲手写的字迹，透过光线与砖墙投射，
再看看柜台前忙前忙后的板妹，后面备料，有时探头出来的板哥，
创业虽然辛苦，不过自烘咖啡与自制餐点拥有自家独特的味道，
加上最近美拍的门前与带有特色的装潢，来屏东不来一趟，着实可惜。
原屋况与现在布置南辕北辙，原先是卖烧烤的，整个重新装潢，
带点复古风格，与独特打造的咖啡气味墙，在温暖中又带点个性，
这就是专属于雁行咖啡店的一隅。
最特别的就是这区，老房子最时髦的壁龛设计，
我就依靠在这墨绿的老椅，磨石子楼梯与收藏品相衬，一早就有美景相伴。
菜单 ─ 全手写字，超美。从早晨八点半就有咖啡飘香、美味餐食提供。
卡布奇诺或原味拿铁1+1，询问之下为“深焙”与“浅焙”，
各一杯，不过我今天比较想喝杯浅焙，点两杯也是另类的1+1。
单品可使用虹吸与手冲法，我当然是选择虹吸，最喜欢这种老派的浪漫。
打勾勾才有上班的手工甜点好可爱。标注清楚的奶or蛋素，也有全素餐点。
除一楼外，二楼也有包场服务，空间舒服、设备齐全，
雁行咖啡设想的不只是美食，像我想要使用插头、wifi，都没有另外收费。
招牌西班牙起司烘蛋 185元
旁边附上贝果，比我想像的还大份。
用料丰富且口感扎实不虚，即使是蔬食也不含糊，
外煎焦香，切开为满满的蛋香，牵着起司与菇类，
外层不只是煎香还有番茄酸甜开胃，有着丰富层次，喜欢。
贝果还有附上奶油乳酪酱，好浓好肥~~
墨西哥乳酪卷 175元
这好好吃(抹嘴)
软饼皮没烤过，里面各种菇类拌炒过奶油的滋味，番茄丁酸甜，
起司塞爆贯穿所有的馅料，咀嚼香气足够又饱满，
软饼皮刚好带点Ｑ劲，完整包覆所有味道。
旁边还放有相当多的脆饼，沾上特制莎莎酱，
好吃到都快要把盘碟舔干净啦＞＜这道有中。
伊索比亚.西达摩 140元
水洗的酸度明亮，花香与果香都很鲜明，清爽宜人。
店家不只是出甜点还有出餐，这样两人忙里忙外的店家居然还有出虹吸杯，
磨好豆子之后先给顾客品香动作都有，关心客人咖啡是否合口等，
招呼的话语一句也没少，看着一桌佳肴都是两人变出来的，心生佩服。
来这边用餐绝不能少一杯雁行咖啡相佐。
原味拿铁 100元
我选的是浅烘焙的豆子，板妹说喝起来会比较像是奶茶，
滑顺柔合，带点花香味在尾韵，很宜人。
如果想醒脑一点可以点深烘焙拿铁，
但因为我还在放假，让我的心留在屏东吧。
梦想柠檬塔 90元
店家的招牌柠檬塔，看评论都是相当酸。
不过个人真觉得还好啦，应该是说酸甜相当平衡，
塔皮酥脆也不过甜，衬出柠檬的酸香，
上面还点缀一片柜台的薄荷叶，最后板妹才剪下来的鲜。
现烤比利时松饼 150元
旁边的果酱都是自制，刚好遇到最后一批草莓真幸运，
加上蜂蜜甜上加甜，咸甜一次满足，不用多跑别家续摊。
原本二楼还没有开放，感谢让我上去参观拍照，
早上的阳光都落在二楼窗边地板，板妹说下午一楼靠门的位置也会很迷人，
看来就是找天下午还要再来一次，补一下不同面貌的雁行咖啡，
店家也经常更新菜单，这样每次造访都会有新的惊奇，真棒。
一个小小的角落，加上一杯咖啡，给自己小小的鼓舞，
我想这就是假日吃早午餐的仪式感吧。