餐厅名称：京都柚子豚骨拉面研究中心
消费时间：2020年/12月
地址：台北市中山区长安西路19巷2弄23号
电话：02 2563 0689
营业时间：周一～周日 11：30～15：00；17：00～20：30
有无包厢：无
推荐菜色：柚子拉面
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MENU在这：https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/353424558
大食女 in Wonderland：https://www.facebook.com/joyaijia/
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以下纯文字：
位在中山站附近的京都柚子豚骨拉面研究中心，来自日本东京，
京都柚子豚骨拉面研究中心最有名的就是柚子拉面，也有味噌拉面、黑大蒜拉面等选择。
我自己最喜欢柚子胡椒拉面，浓郁的汤头搭配上清香的柚子胡椒，让人忍不住一口接一口
，
但他们的生意非常好，建议大家提早卡位(人数到齐才可入座)，比较不用花时间候位。
▼进入正文前，先跟大家分享我点的拉面～偌大的海苔天妇罗直立在拉面碗边，实在是很
壮观。
▼位在诚品南西附近的京都柚子豚骨拉面研究中心，从捷运中山站走过去，不用五分钟脚
程，交通相当方便。
▼他们家的生意非常好，因此会有一些排队的小规则，大家要注意一下。
▼京都柚子豚骨拉面研究中心是以门口的机器点餐，从汤头到面条的软硬度等，通通可以
客制化。
▼前言有提到，京都柚子豚骨拉面研究中心的生意很好，且拉面的烹煮时间较长，因此餐
点会需要稍加等候，
当天我们等了大概20分钟左右，如果是赶时间的朋友，可能就需要稍加斟酌一下了。
▼京都柚子豚骨拉面研究中心店内座位大约有25个左右，和一般拉面店差不多，
其中，也有面向吧台的座位区，就算一个人来用餐也不用怕尴尬。
▼桌面上除了有餐具外，还有三款调味料，分别是七味粉、柚子胡椒、和柚子胡椒盐。
▼发明一号餐改-京都水尾产柚子胡椒辣味叉烧豚骨拉面 $290
这款“发明一号餐改”里有6片叉烧、柚子胡椒、少量蔬菜、拉面、和香气四溢的汤头。
▼汤头的色泽呈现金黄色，喝起来相当浓郁，还带着清爽的柚香，
喜欢柚香的朋友，可以再加入一些桌边提供的“柚子胡椒”，喝起来香气会更为显著，很
加分。
▼叉烧软嫩好入口，且肥瘦比例分布得宜，吃起来也不会有可怕的肉腥味，
拉面的软硬度有硬、普通、软三种可以自选，姊姊选择的是普通口感，
软中带Q的拉面沾满了浓郁的汤头，每一口吃进嘴里都觉得很幸福。
▼发明一号餐-京都水尾产柚子胡椒辣味豚骨拉面 $230
“发明一号餐”和“发明一号餐改”的差异在于海苔和叉烧，
“发明一号餐”是两片叉烧和海苔，“发明一号餐改”则是有六片叉烧，
海苔可以选择炸或不炸，下图就是炸的海苔天妇罗，吃起来酥酥脆脆，很涮嘴。
▼面体和“发明一号餐改”是一样的，就不多做赘述，
特别要提的是，拉面的份量偏少了些，会让人有种满足而不饱足的感觉，
建议食量大的朋友可以加点一些配菜。
▼京都柚子豚骨拉面研究中心的生意会这么好，也真的是其来有自，
无论是汤头、面体、还是一旁的酥炸天妇罗海苔都相当优秀，可以说是我近期吃到最喜欢
的柚子拉面了，
（但我姐说她心目中第一名还是“柑橘”，我自己是没吃过～所以无从比较！）
真的好想念日本的AFURI...，想当初去日本玩，我囤了一堆柚子方便面在家，哈哈～
不知道大家还有比较推荐的“柚子拉面”吗？真心求大家分享给我啊！>< 我一定要去朝
圣！