餐厅名称：Parko Parco 意大利牛肚包
消费时间：2021年/2月
地址：台北市大同区赤峰街8巷20之1号
电话：02 2550 8976
营业时间：周一至周五12:00-14:30 18:00-23:00
周六 12:00-15:00 17:30-23:00
周日 12:00-15:00 17:00-21:30
每人平均价位：500
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：西西里炸薯条、牛肚包、牛颊包
官网：https://www.facebook.com/parkoparco2020/?ref=page_internal
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还记得在意大利佛罗伦斯住了四晚，有两天午餐都是牛肚包，就知道我有多爱这一味!
Parko Parco的主厨原本是在中山站小巷子里开了一间迷你甜点店PAI PAI，专卖意大利传
统街边甜点Cannoli
一两年过去累积了人气，居然在附近开了牛肚包专门店! 很佩服这位主厨的毅力，勇于创
造蓝海
店很小，内用约6-8个位置(高脚椅)，室外4-6个位置
那晚坐在吧台前，欣赏厨师的手艺~
完整菜单如下:
https://www.facebook.com/media/set/?vanity=parkoparco2020&set=a.17626399413010
6
西西里炸薯条180元 及 CEDRATA柠檬汽水150元
薯条超好吃! 是我吃过最好吃的炸薯了!!!!
首先，马铃薯是新鲜每日现做的
第二，外皮酥脆里面松软
最后也是最重要的鳀鱼面包粉，把薯条质感提升好几个层次
拿坡里炖牛颊 240元
没夸张，我写到这里居然吞了口水，表示真的很诱人呀~~
牛颊肉炖得很软嫩，酱汁好多，咸度刚好
两片烤面包根本不够，超涮嘴的~自制青酱也好好吃，感觉可以出一道青酱pasta!
慢炖牛肚包 130元
相较于我在佛罗伦斯市场吃的，Parko的确有点迷你
但Parko的味道精致太多，不管是面包、牛肚和调味
当地的比较狂野奔放，Parko的细致美味且无腥味
用餐心得
能在台湾吃到如此美味的意大利牛肚包真的很感动
每一道料理都是一次美味重击，令人留下深刻印象，会想回访
除了常备菜单外，每日黑板上有主厨推荐，常有时令海鲜
唯一觉得可惜的是，只收现金，不能刷卡><