餐厅名称：Bar忠chu
消费时间：2021年/2月
地址：台北市中山区新生北路三段18号
营业时间：19:00~24:00
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69548398
照片记录：塔塔酱炸牡蛎450、丸子汉堡排500、两杯调酒印象约1,400。
主打的招牌是进口水果调酒，比如日本草莓、哈密瓜，
下酒的菜色也都由日籍店主自行张罗(不能菜单拍照)，
主要是一些居酒屋料理与和风洋食，香菜柠檬炸鸡、松叶蟹肉干贝奶油可乐饼..等，
比较特别的有章鱼芥末Carpaccio，也有要价破千的海胆黑鲔鱼泥紫苏丼，
与客人沟通则是交由两位外场的妹妹，老板较热衷于和日籍熟客聊天。
前后点了两款水果调酒，觉得也许适合喜欢果汁为主、仅带少许酒感的客人，
这次没有感受到调酒有特别的层次变化？或者新意...
至于熟食还颇有水准，整体感想不坏~就是贵了点，若酒有令人亮眼那倒还值。
(招待的火腿小点)
(枇杷prosecco)
(紫苏塔塔酱炸牡蛎，老板的料理并不马虎，该有的调料风味算是鲜明，食物质感ok)
(黑皮诺红酒新鲜起司牛肉丸子汉堡排，中央略绵的丸子肉)
(哈密瓜，基底Brandy，虽然酒下得浓，但感觉不太到"调")