餐厅名称：牛大哥涮牛肉
消费时间：2020年11月
店家地址：高雄市鼓山区中华一路2151号
店家电话：07 553 4119
营业时间：17：00～01：00（周一公休）
餐点价位：锅底（中 100元），牛肉（380元），牛杂（380元），蛤蜊（120元），
茼蒿（50元），芥蓝牛肉（180元），麻油腰子（200元）
可否刷卡：不确定
有无包厢：没有
推荐菜色：牛肉，牛杂，芥蓝牛肉，麻油腰子
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：暂无
图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353143414
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牛大哥涮牛肉开在爱河跟青海路这一段之间的中华路上，
附近停车还好，不算不方便，
因为餐厅的热门区域是在美术南二路跟美术东二路这一段的青海路上，
所以通常汽车比较不会停过来这一边。
牛大哥涮牛肉的招牌如果从正面看会很明显，
因为是很亮澄澄的大黄色。
但是因为平常开车并不会走旁边的慢车道，
再加上快车道跟慢车道有分隔岛隔开，
基本上是不会特别去注意到这一块招牌。
所以就算中华路上的车流量不少，
寿司羊也开车也经过了不少次，
但也是在google地图上搜寻牛肉才找到这间牛大哥涮牛肉。
牛大哥涮牛肉的菜单很简单，就只有两面，
没有照片，只有品项跟价格。
基本牛肉店该有的都有，
牛肉类品项的价格也是在很多牛肉店中会看到的380元，
热炒则是在180元上下。
背后有汤，面，饭，火锅料等可以选。
锅底（中 100元）
豆皮，高丽菜，萝卜，冻豆腐，番茄
虽然只是汤底，但是料还满多的，
汤喝起来的味道清甜，感觉还不错。
牛肉（380元）
牛肉的部分没有什么油花，所以不要煮太久。
如果想要吃油花多一些的牛肉，可以事先在点菜的时候跟服务人员说，
这样就可以厨房就会切一些比较多油花的牛肉出来。
牛大哥涮牛肉的服务人员有说，
因为大多数客人都不爱吃油花这么多的牛肉，
所以大家都是如果白肉太多的部分通常都会切掉。
这个是吃饱后，
看到厨房阿姨把白肉比较多的部分切下来，所询问之后的结果。
牛肉的纹理还满漂亮的，
不过似乎也点烫太熟了，
不过第一片牛肉寿司羊都会烫得比较熟一些，
这样比较保险，
先吃吃看牛肉的味道跟口感，
如果鲜味还不错，就会试试看比较血红一些的熟度。
牛杂（380元）
牛毛肚（左后），牛腰（左前），牛心（右前），牛肝（右后）
牛大哥涮牛肉的牛杂份量给的很多，
但是因为内脏类的像是牛心跟牛肝吃起来比较容易腻口，
当天跟父亲母亲三个人去吃，
吃到最后他两老都不吃的时候，
一个人吃完一半以上的牛肝跟牛心真的有点恐怖，
建议大家可以四个人左右的时候再点来吃，
这样份量吃起来会比较刚好也比较舒适。
不过这也跟每个人食用的喜好度有很大的关系，
下次跟父亲母亲出来吃，
可能会点个两份牛肉或是一份牛肉配一份牛尾，
之后再点一些牛腰的热炒，
因为父亲似乎对只对于牛腰情有独钟而已。
蛤蜊（120元）
吃起来还不错，吐沙吐的很干净，而且也开的很快。
茼蒿（50元）
这个一样是父亲母亲很喜欢吃的青菜，
吃起来有一种特殊的味道是其他青菜所没有的，
也因为产季的关系，每到冬天吃火锅的时候就一定会点来吃。
芥蓝牛肉（180元）
牛肉很嫩，熟度很棒，
偷偷说...感觉起来比下火锅现烫的还好吃XDDDD
麻油腰子（200元）
生熟度上来说算是稍微偏生一些的，
吃起来很软嫩，麻油的味道也不错，
不过父亲似乎不太能接受这样的熟度，
所以吃了一两片之后......
就把它当成生的牛腰下去涮过之后再沾盘底的麻油......
除了有菜单之外，
在料理台上头也有价目表，不过通常大家都部会看这个吧XDDDD
感想：
牛大哥涮牛肉给人的感觉跟自强路上的牛老大涮牛肉很像，
不只是名字上都是牛字辈的，连品项的供应上也都差不多。
如果要说差别大概就是“量”，
牛大哥涮牛肉的牛杂份量比牛老大的多，
牛肉跟看起来则是差不多。
而，
以客人的量来说，
牛大哥涮牛肉则是完全比不上牛老大，
牛老大可以红到在500公尺内开上两间分店，
而牛大哥涮牛肉则是在礼拜天的晚上还有不少的空桌。
虽然寿司羊觉得两间店的口味跟价格都差不多，
但是也很难想像一个地点上的差异，竟然会有如此大的落差。
不过换个方向说，
如果不想要去牛老大排队人挤人，
牛大哥涮牛肉也是一个不错的替代选择之一。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～