餐厅名称：Peppino 培皮诺小馆
消费时间：110年2月
地址：台北市大安区济南路三段42号
电话：(02)2772-1196
每人平均价位：NT500~800元
营业时间：午餐 12：00～13：30(最后点餐时间)，晚餐17：30～20：30(最后点餐时
间)，每周一公休
官网:https://www.facebook.com/peppino.taipei。
图文好读版
https://jay7134.pixnet.net/blog/post/230339167
2020年底开幕的“Peppino 培皮诺小馆”是LULU推荐的拿坡里披萨专卖店，主打正统义大
利南方风味披萨，实际品尝后还真的跟我在拿坡里“L’antica Pizzeria Da Michele”
吃过的披萨口感相近，喜欢好披萨跟意大利点心的人可以吃吃看～
“Peppino 培皮诺小馆”开在济南路三段上，离济南鲜汤包不远，从捷运捷忠孝新生站3
号出口(有无障碍电梯)步行约五分钟。
培皮诺小馆的老板黄振豪很厉害，曾在2014年获得全球规模最大的披萨比赛“CAPUTO杯世
界披萨职人锦标赛”（Campionato Mondiale del Pizzaiuolo）STG（Specialita
Tradizionale Garantita）经典赛国际组赛事冠军，是第一位在这项比赛得冠军的台湾人
，并先后在多间意大利餐厅工作，直到2020年才自行开店。
以白、金、灰、木头打造的简约店面，低调可爱，廊道间还摆着老板的各种奖杯。
店内座位不多，服务人员也只有2~3位，想吃的话建议提早预约。
虽然都叫披萨，但南北义的披萨制程很不一样，依据意大利政府特别制定的拿坡里披萨标
准，代表南义的拿坡里披萨需使用规定的面粉、全程手工揉制、不添加油、烤炉温度在
400度以上，快速烘烤后饼皮口感要松软有弹性，因此吃拿坡里披萨，品味饼皮的口感香
气是很重要的。
另一种台湾人很喜欢的薄脆披萨是北义代表，除了面皮原料、制面流程不同，因烤炉温度
较低，烘烤时间较长使得饼皮蒸发大量水分，面皮口感走硬脆路线。
店内有座特别从南义进口的专业烤炉，这样温度才好控制在400度左右，让拿坡里披萨在
90秒左右就能烤好。
菜单与价格参考，价格不算特别贵捏～
女孩们点的圣沛黎洛水果气泡饮，我去意大利都在吃冰跟喝可乐，完全没喝过这个XD 不
过佐餐应该蛮解腻的。
点了一大瓶气泡水来佐餐，那天没有圣沛黎洛的，改供应同为意大利品牌的Ferrarelle
法拉蕊气泡天然矿泉水，我看家乐福买一瓶也要110元，这边只收120元很佛心耶。
这边的服务人员很贴心，除了杯子、盘子挑的好看，喝气泡水有主动附上小碎冰与柠檬片
～
阿尔玛菲海鲜温沙拉 320元，综合生菜、水田芥、樱桃番茄搭配北海道干贝、煎过的中卷
、草虾、蛤蛎与画龙点睛芝麻叶，淋上油醋酱汁，酸酸甜甜的很开胃。
炸水牛起司 220元，这道是服务人员推荐的，炸起司本来就很吸引人，这边还搭配综合沙
拉佐巴沙米克醋，外酥内软香气十足的炸起司真的好吃捏，我们一连追加3份。
松露脆薯 180元，刚炸好的薯条很难不好吃，加点松露酱让香气多一份香浓层次，细看包
装纸还印上老板得奖的报纸剪报，好好玩XD
拿坡里酥炸综合海鲜 360元，里头有帆立贝、草虾、中卷、丁香鱼，简单裹点粉快速油炸
，上桌后淋点柠檬汁，好地中海风情。
前面小菜吃一吃也有个3分饱，接下来的披萨直接把我们塞饱XD
义式生火腿芝麻叶披萨 480元，这是在意大利旅游时很常吃到的经典口味之一，基底的番
茄糊使用意大利圣马札诺产的长型番茄制作，这款番茄味道更香浓，酸甜适中，很适合当
作披萨调味基底。
出炉后铺上生火腿片、洒点起司与香气十足的芝麻叶，这味道好像真的回到意大利呢。
拿坡里披萨饼皮较厚、也湿润许多，由于披萨偏软，吃的时候是取一片、并卷起来有点像
卷饼的方式吃。
毕斯马克 420元，综合菇、帕达诺起司、马兹瑞拉起司、罗勒叶与义式熟火腿，中间再打
一颗鸡蛋，光看就好满足。
这块披萨的起司味较浓厚，整体咸度较高，饱足感十足，相较之下我比较爱上一款披萨。
爱情没有亲亲 520元，这是款海鲜披萨，上头有鳀鱼、蟹肉、中卷、草虾、蛤蛎、淡菜，
基底一样是番茄糊与蒜片，鲜味十足，吃起来蛮丰富的，他们家用海鲜都很新鲜，搭配鲜
甜的番茄糊很不错。
战斧猪排 680元，本来是点来当开胃菜的，但因制程较久，上桌时我们披萨都吃完了XD
这猪排烤得很软嫩、肉汁很多，搭配简单香料主要品尝食材原味。怕用餐预算超过的话，
建议可以舍去这道，多吃吃前面分享的炸起司、炸海鲜。
本来以为是无花果，细看才发现是番茄XD
最后用服务人员推荐的提拉米苏收尾，1份160元。
这道店家自制的提拉米苏融合马兹卡彭起司香浓与咖啡香气，带着很很很轻微的酒香，还
不错吃。
但我私心觉得店家应该推一个意大利正统版、咖啡酒味很浓厚的提拉米苏，就让客人选择
要微酒香或浓厚酒气的版本，如果未来真的推很酒的提拉米苏，那我就要给他100分了～
～～
Peppino 培皮诺小馆真的不错吃，味道跟手法都很道地，得过披萨冠军就是不一样～想来
点正统拿坡里披萨吗？很推荐订位来吃吃看喔。